草莓富含營養,具有明目養肝、補血、滋潤皮膚等作用。
外觀鮮紅,在寒冷的冬季顯得格外耀眼。
嘗起來汁多、酸甜恰到好處,單吃就很棒,做成點心更讚呢!
產季從冬天開始、春天結束,
看到它嬌豔的色彩,也正宣告~~冷冽冬季的前方,春風即將粉墨登場~



若說草莓是冬季限定,那麼它的最佳拍檔肯定是巧克力了!
因為光是我們手的溫度就能讓巧克力溶解,
更別說夏天的熱浪。



迎接新的一年,
草莓喜氣洋洋的紅和吃了就有好心情的巧克力,
搭配做成甜點最適合不過了。

最棒的是這道點心不必烘培、也不必開火。

材料:巧克力50克、草莓3顆、鮮奶油170克、糖25克



1.巧克力隔水融化。

許多人都把融化巧克力說得很複雜,必須維持多少溫度等~~,
我看TLC帥哥廚師他的做法是用一個鍋子把水煮開,上面架另一個鍋子放巧克力,
運用底鍋水蒸氣的熱氣來融化巧克力。
而我必須老實承認我使用懶人法--底鍋直接到熱水瓶加些水,
另外用一個鍋子放巧克力直接融化,
多年來都行得通的。



2.攪拌一下讓巧克力完全溶解
帥哥廚師說:「品質越好的巧克力溶解的越好。」



3.做成巧克力杯:使用巧克力專用模或紙模比較容易脫模。
用湯匙將溶解的巧克力加到紙杯中,運用背面往上推,
直到整個杯子均勻佈滿一層薄薄的巧克力。



4.放冰箱冷藏3分鐘,若紙杯會往外擴,可用圓圈模固定。



5.取出再刷一層巧克力液,讓巧克力杯更堅固,然後冷藏一小時,撕開紙張(手不要碰巧克力)。



6.鮮奶油加糖打發,裝入擠花袋、在杯子中間擠一球奶油花。




7.草莓洗淨過冷開水,用廚房紙巾充分吸乾水分,對切後放一片在鮮奶油上。



這個點心可以提前一晚做好放冰箱冷藏,
客人來的時候就不用匆忙準備,
非草莓季放奇異果或綜合水果丁都非常適合。

新的一年就用巧克力杯大家一起乾杯~2013新年快樂

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Flora's Garden

Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • megocute
  • 頭推~
    這個做法好簡單~
    一學就會了~~^^
  • 剛剛回復提到"扁扁"
    回來看到這篇怎覺得怪怪的啊XDD

    Flora 於 2013/01/03 21:15 回覆

  • dorisscott

  • 親愛的~新年快樂^^
    這甜點名字很夢幻
    看起來也很美味耶
  • Dear~新年快樂^O^
    這個點心真的不錯
    可惜網路上似乎不受青睞
    親子天下慘兮兮(冏)

    說要繼續跟我續約到年底
    害我好有壓力喔
    要續約嗎~~

    Flora 於 2013/01/03 21:20 回覆

  • masaharuwu
  • 推+讚
    親愛的~~這個巧克力杯我可不可以外帶十個回家啊
    光看到杯子就好想吃了
    加上草莓~~嘖嘖嘖
    也太邪惡了吧XD
  • 哈~我這個巧克力是烘培店老闆說最高級的
    所以我還真的有在想要送給朋友
    後來想不出運送沒問題的包裝而作罷

    我家亨利和把拔都被可以吃的杯子驚到(太大驚小怪逗我樂吧XD)

    Flora 於 2013/01/03 21:26 回覆

  • 廚房探險家凱西
  • 原來巧克力膜是這樣子做出來的呀
    簡單的草莓加上巧克力,這樣真的很好吃
  • 就是說啊~小朋友會很驚喜(大朋友也是XD)

    Flora 於 2013/01/03 23:09 回覆

  • megocute
  • 哈哈~~~~~~XD~~~~
  • XDDD~~~~~~~

    Flora 於 2013/01/04 22:41 回覆

  • kelly590605
  • 推!!真是太有創意了,學起來囉!!
  • 很簡單~也可以裝其他種水果^^

    Flora 於 2013/01/04 22:44 回覆

  • dorisscott
  • Dear
    這篇的發布時間剛好是跨年假期吧
    所以人氣沒有很好,但不代表你的作品不受歡迎喔
    寫blog就是要輕鬆開心啊!不要覺得有壓力啦^^
    親子天下能續約當然最好囉
    因為可以讓更多人發現你的厲害及用心
    不續約也沒關係~無名還是要繼續寫喔
    這樣我才可以學習到更多美味的料理~^o^~

    Doris要大聲說~
    你的作品都很棒,超佩服你的
    感覺你有一顆"金"頭腦~創意十足也很有藝術感
    重點是做法簡單易懂,讓人很容易上手喔
  • Dear

    謝謝妳的貼心鼓勵
    我會記得至少還有妳這麼支持~YAH~

    Flora 於 2013/01/04 22:46 回覆