草莓富含營養，具有明目養肝、補血、滋潤皮膚等作用。
外觀鮮紅，在寒冷的冬季顯得格外耀眼。
嘗起來汁多、酸甜恰到好處，單吃就很棒，做成點心更讚呢！
產季從冬天開始、春天結束，
看到它嬌豔的色彩，也正宣告~~冷冽冬季的前方，春風即將粉墨登場~
若說草莓是冬季限定，那麼它的最佳拍檔肯定是巧克力了！
因為光是我們手的溫度就能讓巧克力溶解，
更別說夏天的熱浪。
迎接新的一年，
草莓喜氣洋洋的紅和吃了就有好心情的巧克力，
搭配做成甜點最適合不過了。
最棒的是這道點心不必烘培、也不必開火。
材料：巧克力50克、草莓3顆、鮮奶油170克、糖25克
1.巧克力隔水融化。
許多人都把融化巧克力說得很複雜，必須維持多少溫度等~~，
我看TLC帥哥廚師他的做法是用一個鍋子把水煮開，上面架另一個鍋子放巧克力，
運用底鍋水蒸氣的熱氣來融化巧克力。
而我必須老實承認我使用懶人法--底鍋直接到熱水瓶加些水，
另外用一個鍋子放巧克力直接融化，
多年來都行得通的。
2.攪拌一下讓巧克力完全溶解
帥哥廚師說：「品質越好的巧克力溶解的越好。」
3.做成巧克力杯：使用巧克力專用模或紙模比較容易脫模。
用湯匙將溶解的巧克力加到紙杯中，運用背面往上推，
直到整個杯子均勻佈滿一層薄薄的巧克力。
4.放冰箱冷藏3分鐘，若紙杯會往外擴，可用圓圈模固定。
5.取出再刷一層巧克力液，讓巧克力杯更堅固，然後冷藏一小時，撕開紙張(手不要碰巧克力)。
6.鮮奶油加糖打發，裝入擠花袋、在杯子中間擠一球奶油花。
7.草莓洗淨過冷開水，用廚房紙巾充分吸乾水分，對切後放一片在鮮奶油上。
這個點心可以提前一晚做好放冰箱冷藏，
客人來的時候就不用匆忙準備，
非草莓季放奇異果或綜合水果丁都非常適合。
新的一年就用巧克力杯大家一起乾杯~2013新年快樂
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