布丁深受老少喜愛
享受點心時間或宴客
端出Q嫩的布丁絕對錯不了



尤其用電鍋做非常輕鬆簡單
只要注意一些小細節
絕對不失手就能成功做出迷人的小點心^^


這道布丁材料比例:
蛋、鮮奶、糖=1、100、10
照這比例記在腦海就能依人數需要增加簡單做出成功的布丁



材料:蛋2顆、鮮奶200毫升、細白砂糖(本次用椰子糖)20克、香草醬少許

步驟1.蛋和糖先拌勻→秘訣一是:只要用到攪拌,筷子要從頭至尾抵住碗底以畫圈圈方式攪拌。
就能盡少打入空氣產生氣泡,氣泡蒸起來會有坑洞。


步驟2.倒入鮮奶,邊倒邊攪拌。



步驟3.過濾二次。再加香草醬輕輕拌勻(如果使用香草粉,可在步驟2.加入)。



步驟4.倒入布丁杯中備用。
電鍋外鍋放1.2杯水、放蒸架,祕訣二:先按開關讓水沸騰後再放布丁杯下去,
祕訣三:電鍋上加一根筷子(產生氣孔用)、蓋上鍋蓋,跳起來就取出放涼、冷藏後食用。


冷藏後擠上鮮奶油放一顆櫻桃,布丁變華麗也更可口。
Q嫩口感令大家愛不釋"口"


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