布丁深受老少喜愛
享受點心時間或宴客
端出Q嫩的布丁絕對錯不了



尤其用電鍋做非常輕鬆簡單
只要注意一些小細節
絕對不失手就能成功做出迷人的小點心^^


這道布丁材料比例:
蛋、鮮奶、糖=1、100、10
照這比例記在腦海就能依人數需要增加簡單做出成功的布丁



材料:蛋2顆、鮮奶200毫升、細白砂糖(本次用椰子糖)20克、香草醬少許

步驟1.蛋和糖先拌勻→秘訣一是:只要用到攪拌,筷子要從頭至尾抵住碗底以畫圈圈方式攪拌。
就能盡少打入空氣產生氣泡,氣泡蒸起來會有坑洞。


步驟2.倒入鮮奶,邊倒邊攪拌。



步驟3.過濾二次。再加香草醬輕輕拌勻(如果使用香草粉,可在步驟2.加入)。



步驟4.倒入布丁杯中備用。
電鍋外鍋放1.2杯水、放蒸架,祕訣二:先按開關讓水沸騰後再放布丁杯下去,
祕訣三:電鍋上加一根筷子(產生氣孔用)、蓋上鍋蓋,跳起來就取出放涼、冷藏後食用。


冷藏後擠上鮮奶油放一顆櫻桃,布丁變華麗也更可口。
Q嫩口感令大家愛不釋"口"


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Flora's Garden

Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • kittykahing
  • 想吃~~
    有傳統步丁的味道齁^^
  • 傳統布丁是甚麼味道?被問倒了XD

    Flora 於 2013/01/07 22:14 回覆

  • coylwn94

  • 用電鍋來做布丁簡單又美味
    謝謝flora分享製作布丁比例和小祕訣
    讓我學到不少
  • 希望這個小秘訣湯瑪士先生會喜歡~哈哈

    Flora 於 2013/01/07 22:17 回覆

  • cderty
  • 推文:4

    不論過去這一年你過的如何,都要記得這次跨年就是一個新的開始,快把
    那些不愉快拋諸腦後,謹記幸福與快樂的密不可分,相信今年你會過的更
    好◕‿◕
  • 謝謝妳~展望幸福快樂的2013年^^

    Flora 於 2013/01/07 22:21 回覆

  • kelly590605
  • 推!謝謝分享這麼棒的點心,下次來試做看看!!
  • 哈哈~我也想跟妳說一樣的話
    家裡有一條蘿蔔放好幾天了~希望還沒壞掉><

    Flora 於 2013/01/07 22:29 回覆

  • dorisscott
  • 推推
    電鍋也可以蒸出這麼滑嫩的布丁
    真的是方便又簡單
  • 我覺得用電鍋真的好方便
    雖然現在有烤箱
    但真的跟他還沒很熟
    還是用電鍋讚~哈

    Flora 於 2013/01/07 22:36 回覆

  • angelines227
  • 推7
    完全看不出來用電鍋就可以做這麼好吃的布丁,讚!
  • 經過裝飾後很像店裡賣的齁(喂~歐巴桑臉皮果然厚:P)

    Flora 於 2013/01/07 22:38 回覆

  • angela3119
  • 推推讚讚
    我要學起來
    過完年我要好好和FLORA學習廚藝啦
    XDD
  • 親愛的~
    我看妳穿這樣突然很冷XD
    好喜歡妳的新廚房喔
    等女神下廚出神菜喔^^

    Flora 於 2013/01/07 22:40 回覆

  • yunny1984
  • 推~
    好厲害喔!!我都只會用布丁粉沖熱水的懶人布丁XD
  • 我也常買統一布丁說~哈哈

    Flora 於 2013/01/07 22:44 回覆

  • amy
  • FLORA:
    妳真的好棒喔
    看妳的部落格真好
    可以學到知識
    謝謝妳
  • m123540303
  • 我也要來試試看~
    小朋友一定很喜歡
  • 衛志宏
  • 𗘈𒢬𖢧網텵

    用一句話讓女生追你 哪有可能?你幫我看一下是真的還是假的?
    http://goo.gl/WKp04

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  • 詹婉婷
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    幫我看看這件衣服適不適合我穿?謝謝
    http://goo.gl/KYqDB

    셰谤⭪ࢸ⋕
  • candy
  • 您好 我想請問要放外鍋的水可以直接放熱水,再把布丁放進去蒸煮嗎?? 因為我
    之前沒有試過按開關等水滾在蓋鍋的情況!!這樣會有危險性嗎@@??