亨利問:「妳知道哆啦A夢最喜歡甚麼色嗎?」
答案是:「紅色」
因為~ㄤ~ㄤ~ㄤ~XD
到目前為止只要有空
我和亨利還是會一起看哆啦A夢
每次亨利都說:「我也要養一個」~哈
亨利長大了~所以我說:「世界上如果真有哆啦A夢,一定會引發戰爭的。」

原因是他太無所不能了


還有看了會很想吃銅鑼燒(當初~這難道是日本銅鑼燒業者的〝詭計〞

有哆啦A夢當然是最棒的

不過既然會引發世界戰爭

還是吃吃無關世界大事的銅鑼燒吧



材料:鬆餅粉120克、蛋1顆、鮮奶40~45毫升(視蛋的大小)、蜜紅豆適量、蜂蜜少許、抹茶奶油
做法:
1.鮮奶油加抹茶粉和糖(分二次加)打發,冷藏備用。
2.蜜紅豆→我的懶人煮法:煮紅豆湯煮熟後撈部分起來加糖拌勻放一夜,如果太水就放爐火收乾湯汁。
3.鬆餅粉、蛋和鮮奶(慢慢加)拌勻成麵糊。
4.舀一匙放鍋子煎,當泡泡一半以上破掉就翻面再煎幾秒起鍋。




鬆餅煎漂亮的秘訣:
1.鍋子熱過後抹一層油保護鍋子
2.鍋子必須在無油的狀態中,銅鑼燒表面才會上色均勻,因此之後每一片都不要再抹油。

       ※鐵鍋除外※
3.當煎第二片起,鍋子受熱溫度越來越高會影響銅鑼燒的顏色(顏色過重~燒焦),
  所以要準備一條濕抹布,每煎完一片就將鍋子放在濕抹布上,
  發出"吱"聲之後再放回爐台繼續煎,如此一定能煎出漂亮的銅鑼燒。
4.剛出爐的銅鑼燒放在盤子上會出很多水氣(如紅圈),建議可以放在廚房紙巾上吸水氣。




鬆餅放涼後,取一片抹上抹茶鮮奶油、蜜紅豆,再蓋上另一片,就是銅鑼燒
※蜜紅豆收乾湯汁放涼或冷藏後會變乾,加少許蜂蜜拌勻,不僅濕潤,吃起來多了蜂蜜香氣,更加迷人好味道。



抹茶能解膩和蜜紅豆是最佳拍檔

>在日本抹茶就是"宇治"(原是產茶地點,現在是抹茶的代稱。)紅豆就是"金時"
難怪〝宇治金時〞可說是日本甜點界最佳代言人

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留言列表 (9)

發表留言
  • 美-麗的公主
  • 美,,,,好想食呀。
  • ^_^

    Flora 於 2012/11/26 22:21 回覆

  • dorisscott
  • 推2
    Flora的銅鑼燒看起來就很美味
    紅豆綿密且色澤好漂亮喔
    原來秘訣就是鍋子要先降溫阿
  • 要降溫真的很重要
    以前都嫌麻煩
    其實也還好~就不過是準備一條濕抹布

    Flora 於 2012/11/26 22:22 回覆

  • angelines227
  • +4~~拍手~~
    我帶走了,這要當我的下午茶XDD
  • 我拿妳的麵包當早餐~噗噗

    Flora 於 2012/11/26 22:24 回覆

  • scbear269
  • 哇~小叮噹最愛的銅鑼燒吔
    游小熊也愛吃
    要趕快抄下來,下次也來試試抹茶口味的
    謝謝FLORA分享^^
    推+1
  • 抹茶口味有人不愛
    我們家很喜歡

    Flora 於 2012/11/26 22:26 回覆

  • megocute
  • +8
    推推~~~~
    小時候最愛看小叮噹了!!
    ^___^
    我也喜歡抹茶但我腦公不愛^^
  • 我家亨利超喜歡抹茶
    我還好XD

    Flora 於 2013/02/26 22:43 回覆

  • ii135
  • 推9
    不只小孩
    大人我也很想要個小叮噹~
    日本的卡通漫畫影響我們好大哦!!
    XD
  • 我不想當小叮噹
    我想擁有(慢慢想唄)

    Flora 於 2013/02/26 22:44 回覆

  • almpa
  • +11
    超棒~我覺得抹茶紅豆是甜點界最經典的發明之一~^Q^
  • 的確是ㄟ
    超速配的~~

    Flora 於 2013/02/26 22:47 回覆

  • amy麻米
  • 哇~~妳煎的超級美耶~~看的又餓了~~
    謝謝妳分響降溫的秘訣~~幫妳推推~~
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