Flora's Garden

亨利問：「妳知道哆啦A夢最喜歡甚麼色嗎？」
答案是：「紅色」
因為~ㄤ~ㄤ~ㄤ~XD
到目前為止只要有空
我和亨利還是會一起看哆啦A夢
每次亨利都說：「我也要養一個」~哈
亨利長大了~所以我說：「世界上如果真有哆啦A夢，一定會引發戰爭的。」

原因是他太無所不能了

還有看了會很想吃銅鑼燒（當初～這難道是日本銅鑼燒業者的〝詭計〞）

有哆啦Ａ夢當然是最棒的

不過既然會引發世界戰爭

還是吃吃無關世界大事的銅鑼燒吧



材料：鬆餅粉120克、蛋1顆、鮮奶40~45毫升（視蛋的大小）、蜜紅豆適量、蜂蜜少許、抹茶奶油
做法：
１．鮮奶油加抹茶粉和糖（分二次加）打發，冷藏備用。
２．蜜紅豆→我的懶人煮法：煮紅豆湯煮熟後撈部分起來加糖拌勻放一夜，如果太水就放爐火收乾湯汁。
３．鬆餅粉、蛋和鮮奶（慢慢加）拌勻成麵糊。
４．舀一匙放鍋子煎，當泡泡一半以上破掉就翻面再煎幾秒起鍋。



鬆餅煎漂亮的秘訣：
１．鍋子熱過後抹一層油保護鍋子
２．鍋子必須在無油的狀態中，銅鑼燒表面才會上色均勻，因此之後每一片都不要再抹油。

       ※鐵鍋除外※
３．當煎第二片起，鍋子受熱溫度越來越高會影響銅鑼燒的顏色（顏色過重～燒焦），
　　所以要準備一條濕抹布，每煎完一片就將鍋子放在濕抹布上，
　　發出＂吱＂聲之後再放回爐台繼續煎，如此一定能煎出漂亮的銅鑼燒。
４．剛出爐的銅鑼燒放在盤子上會出很多水氣（如紅圈），建議可以放在廚房紙巾上吸水氣。



鬆餅放涼後，取一片抹上抹茶鮮奶油、蜜紅豆，再蓋上另一片，就是銅鑼燒
※蜜紅豆收乾湯汁放涼或冷藏後會變乾，加少許蜂蜜拌勻，不僅濕潤，吃起來多了蜂蜜香氣，更加迷人好味道。



抹茶能解膩和蜜紅豆是最佳拍檔