2002年日本推出「小熊學校」繪本,可愛的小熊們大受歡迎~~
在小熊學校裡,有12隻感情很好的小熊,其中11隻都是男生,
只有最小的第12隻小熊是女生,名字叫Jackie。



日本知名插畫家山田詩子
好喜歡她充滿童趣的插畫喔
購買了她所設計的餅乾模
怎麼看都可愛啦~~
但卻更想做Jackie Bear
可是沒有她的餅乾模
隨意用一般熊的模型做
看起來雖然沒很像
自己覺得還是很可愛~呵~~呵~~

尤其這個餅乾麵糰是不需冷藏的快速麵團
沒用完冷藏個3~4天效果也一樣讚呢
做糖霜餅乾、造型餅乾都可以
這麼可親的麵糰、我實在太愛它了

材料:無鹽奶油200克;糖粉150克;蛋1顆;杏仁粉20克;低筋麵粉420克;泡打粉8克;鹽1小匙;可可粉適量



做法:
1.奶油切小塊放室溫軟化後與糖粉打勻成乳霜狀。
2.加入蛋、鹽拌勻。
3.再加入過篩的低粉、泡打粉拌勻成麵糰,靜置鬆弛十分鐘。
4.不必冷藏即可取部分麵團,擀平至0.5公分用餅乾模切開製作。



這次分享的是做成可可色的小熊
5.取部分麵糰加入適量的可可粉拌勻、擀平,用小熊餅模壓成小熊狀。
6.原色麵糰用珍奶吸管壓出後、再用手壓扁放在小熊上當鼻子部分。



7.烤箱預熱200度烤7分鐘、取出放涼,融化的巧克力畫眼睛、鼻子和線條。




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