紅豆有消水踵的功效
所以有預防肥胖和瘦身的效果
對容易水踵的孕婦也有幫助

中國人講求五行補身
紅色補心
就是有補血的功效
氣血充足人就美

蓮子湯是清劇或古裝劇裡王孫貴族、富家小姐必喝的養生湯
《神農本草經》將其奉為上品
認為蓮子味甘、澀,性平,具有鎮靜安神、補中益氣、
養心益腎、健脾養胃、清腑潤臟、聰耳明目、澀腸止瀉的功效。



作法非常簡單,注意一點小訣竅就會非常好吃~
1.紅豆洗淨泡水約二小時後倒掉水。
2.加滿蓋過紅豆的水煮到沸騰後再倒掉,這樣煮出來的紅豆喝起來才不會有一股酸味。
3.再加水大火煮沸騰後轉中小火煮到紅豆捏下去可以捏碎,加入新鮮蓮子煮到蓮子也變軟,將蓮子取出備用。
4.加入紅糖和冰糖各半,攪拌至糖融化即可熄火。
5.紅豆用攪拌棒(或果汁機)打成泥(紅豆湯剛好和紅豆齊就好,我湯太多了後來再加入些紅豆)



將打好的紅豆泥裝入碗裡,上面放蓮子。



紅豆泥吃起來比紅豆湯細緻,味道更柔和。
淋上煉乳冷熱都好吃!

※紅豆和蓮子的量隨意,想吃多少放多少。
※紅糖補血、因低溫釀造比其他糖富含礦物質,但全部加紅糖會微酸,所以加一半的冰糖綜合口感,全部改加二砂糖也是很好喝。



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Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • megocute
  • +2
    感覺就非常好喝又養生呢!!^^
  • 親愛的
    紅豆對我們女生很好
    每個月都要補血一下^^

    Flora 於 2013/03/22 07:48 回覆

  • 五甲洲
  • 補血清涼又止渴
  • 励吠兲

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