雖然是油炸物
但有時還真想吃一個甜蜜蜜鬆綿綿的甜甜圈(好啦~我自首不只吃一個:P)

只要有一個好的簡單配方
偶爾動手做保證油比外購有保障
除了美味、吃起來特別安心呢



昨天到公園散步拍的
這個地方風勢有點大
焦距模糊了些



以前的周三下午常帶亨利來溜直排輪
自從加入國樂社和學鋼琴後很久都沒來了><



醡醬草也好可愛唷~



開滿一樹的櫻花



近看已都快凋零了
櫻花~明年再見了~~

來看甜甜圈的做法吧~

材料:中筋麵粉200克、酵母粉5克、融化奶油35克、蛋1顆、鮮奶25~30cc、砂糖40克、食用油1匙、糖粉適量、溫水約10毫升
 


做法:
1.酵母加少許溫水(約10CC)拌勻
2.全蛋先打至起泡,加入糖、鮮奶、1.和食用油和事先融化的奶油拌勻
3.再篩入麵粉,邊篩邊攪拌。



4.放冰箱靜置30~60分鐘



5.擀平後約一公分,如果沒有甜甜圈,可用大、小圓圈模型壓(杯子也可以)



6.中間大小可自行決定



7.油溫170度油炸(筷子放入油鍋會冒小泡泡)



8.先炸一面再翻面炸至兩面金黃



9.趁熱裹一層糖粉或細砂糖

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Flora's Garden

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留言列表 (9)

發表留言
  • paggie545554
  • 我愛這種原始的甜甜圈^^b
  • 吃來吃去還是原味"最像甜甜圈"XD
    謝謝你^^

    Flora 於 2013/03/22 07:28 回覆

  • megocute
  • +2
    我也喜歡~~~~~~~而且做法不難耶!^^
  • 做法簡單~套一句我常說的話:只要我會的都是很簡單的^^
    這時看到Dear特別感動捏(泣~~)
    因為有些時間無法回訪
    雜草長到天高了說~哈哈~這就是無名的生態(or blog~)

    Flora 於 2013/03/22 07:38 回覆

  • ipbiklung
  • 我愛吃這品類
  • 同好~握手^^

    Flora 於 2013/03/22 07:38 回覆

  • 悄悄話
  • masaharuwu
  • 推+讚
    我超愛吃甜甜圈的!!!!XDDD

    是說!原來那花是醡醬草的阿
    我們家院子裡長好多~但我都一直不知道他是哪位XD
  • 我也是ㄟ~雖然熱量高,常忍不住就吃了XD

    天天見面,沒跟"他"自我介紹一下==

    Flora 於 2013/03/25 14:20 回覆

  • 小米
  • 你好
    如果像這ㄍ配方 但我不炸 反用烤ㄉ,請問烤後會是怎樣ㄉ
    口感呢? 因為我老公超不准我炸東西吃..:(
    如用烤ㄉ,須用幾度?多久時間? 謝謝回答~~
  • 用考的是不是可以,我還沒試過呢~sorry

    Flora 於 2013/03/31 16:17 回覆

  • Jessica
  • Flora你好~
    想請問你,通常炸完食物的油都怎麼處理呢?
    是可以再繼續使用,還是就倒進水槽裡呢?
    最近跟朋友有點想試炸料理,而我非常想試試甜甜圈以及炸冰淇淋!(之前照著
    Flora的食譜做了草莓乳酪塔 真的超開心的!) 像兩者性質比較接近,重複使
    用同一鍋油市不會影響味道的吧?而我朋友比較想要炸肉類,是不是換一鍋油比
    較好呢?
    真的非常感謝Flora分享這麼多食譜!最近發現到原來做菜做點心給身邊的朋友
    吃是一件非常快樂的事 : )
  • 看狀況
    如果炸過後很快又炸物會繼續使用
    如果隔了好久(五天後)我都不敢用
    忍痛倒掉><
    如果炸魚肉是在甜點之後不影響
    如果魚肉後炸甜點就不適合了

    蠻想看妳的作品
    以後可以貼到我的粉絲團跟我分享^^

    Flora 於 2013/04/16 20:50 回覆

  • Jean Tan Fui Chen
  • Flora, 我想問看融化奶油是什麽,因爲兒子愛吃甜甜圈看到您的文章覺得蠻容易做的,忍不住想 試看看。可是對於一個新手來説希望可以看到圖片。謝謝
  • 奶油冷藏時會硬掉,隔著熱水火微波溶解成液體

    Flora 於 2014/03/09 19:15 回覆

  • 訪客
  • 一般都是要溫度發酵,尼寫的做法是冰在冰箱,請問這樣也會發酵嗎?
  • 也可以冷發酵喔

    Flora 於 2017/04/17 02:14 回覆