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前幾天看亨利在看[蠟筆小新]卡通
小新要媽媽做蛋糕，而且指定不能是煎鬆餅
小朋友的心情應該都是一樣的吧
喜歡媽媽親手為自己做蛋糕
Flora的老朋友都知道~我超愛用電鍋做蛋糕的~哈
因為之前沒有烤箱
也希望孩子能吃我親手做的蛋糕
所以用電鍋做蛋糕我算是經驗非常豐富
因此~直接挑戰不可能的任務~~用電鍋起司蛋糕
不知我是不是第一人~哈
小時候我們可以要求母親做這做那
母親卻不會這樣要求我們
母親節快到了，只要家裡有電鍋
學起來就可以為自己親愛的母親做一個特別的蛋糕
讓母親感受我們兒時也感受的幸福喔
材料：
[基層]消化餅乾60克；無鹽奶油25克
[起司層]奶油奶酪200克；糖30克；全蛋30克
[奶油層]鮮奶油100克；白巧克力50克；糖1匙
做法：
[基層]餅乾底：
1.消化餅乾裝進袋子中，用擀麵棍敲碎(帥哥廚師每次都說：把它當成前男友>///<)
2.奶油隔水溶化後倒入袋子中，抓一抓混合均勻。
3.使用分離式烤模，用飯匙壓緊放冰箱冷藏20~30分鐘。
[起司層]蛋糕體：
4.奶油奶酪切小塊隔水軟化加糖打成慕絲狀，再加蛋混合均勻。
5.取出3.將4..抹在上面，包二層錫箔紙以免進水，外鍋放一杯水按炊煮，煮好取出放涼。
[奶油層]奶油巧克力醬：
6.將鮮奶油加糖打發加融化的白巧克力拌勻，抹在最上層。
7.放冰箱冷藏過夜，取出如果[基層]餅乾底不夠硬，再放冷凍30分鐘就會很脆。
上面可以裝飾水果或奶油花
嘿嘿~看不出是電鍋〝蒸〞的吧！
最近禽流感，許多起司蛋糕直接加蛋打發沒經過烘培要小心，
這樣做出來好吃又安全呢~
切的時候刀子用熱水燙過切痕會較平整
我竟然忘了~扭
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