藍天白雲慶祝2019兒童節
蝶豆花粉做出來的藍色果然比蝶豆花水效果好，
抹茶粉加太少了，下次要綠一點
那個藍綠界線是故意弄有曲線
食譜：
蛋黃3個、糖粉30克、沙拉油30克、水30克、低筋麵粉60克、蝶豆花粉1克、抹茶粉1克
蛋白3個、檸檬之6滴、細砂糖30克
蛋黃加糖拌勻
加油拌勻，乳化
加水拌勻
篩入低粉拌勻
拌勻好的蛋黃糊，分三份，一份少少當白雲
蝶豆花粉、抹茶粉加少許熱水溶化後各加入大的麵糊中拌勻。
蛋白加檸檬汁打到出現泡泡後分三次加糖高速攪打
攪打至大約八~九分~長彎鉤、蛋白盆翻面不會滴落
各取蛋白霜加到麵糊
輕輕拌勻
先取白色麵糊當白雲、再放藍色麵糊當藍天(這步驟忘了拍)
加入綠色麵糊，由上往下輕摔烤模消泡(中空模摔的時候要小心~雙手扶著外圍、拇指壓著中空心、以免鬆動麵糊漏出)
160度烤15分鐘、降為150度烤15分鐘再降為140度烤15分鐘。
出爐要立刻倒扣降溫
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