台灣人都愛蘿蔔糕吧
不對~香港人也愛
港式飲茶必備--蘿蔔糕

以前也做過蘿蔔糕
但過程有點繁複令人怯步
阿基師的這個食譜非常簡單自然趕快動手試試



煎的〝恰恰〞醮甜辣醬吃~讚



材料:
A.蘿蔔(阿基師用蘿蔔皮)300克、水600克、白飯150克
B.在來米粉150克、水300克
C.乾香菇7朵、油蔥酥適量
調味料:鹽

做法:
1.A.材料用調理棒或果汁機打勻
2.香菇泡軟後切小丁爆香
3.將1.倒入炒香菇鍋中煮到沸騰
4.B.材料拌勻



5.將4.慢慢倒入3.後調味,直接炒熟、加入油蔥酥
6.不斷拌炒至濃稠後、取一小團放入冷水中不會化開就是熟了
7.倒入抹一層油的便當盒中、待冷卻放冰箱冰隔夜
8.取出切塊用油煎至兩面金黃



阿基師教的這個版本做起來是軟的(小孩老人都很適合食用)
如果喜歡有的硬度的
個人建議可再加些蘿蔔和在來米粉增加口感

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