close
口袋餅是麵粉揉出的餅
做好後剪開，中空的餅皮形成一個口袋狀
喜歡什麼加什麼
當早餐或點心都方便好吃
之前做過平底鍋版http://icook.tw/recipes/34535?ref=search
今天發表的是烤箱版
【食材】
高筋麵粉200克
酵母粉5克
溫水130毫升
糖2匙
鹽1小匙
橄欖油1匙
黑芝麻18克
【做法】
1.粉類過篩、加鹽、糖、橄欖油拌勻後加溫水用手拌勻成麵糰。
2.將麵糰放在不撒手粉的面板上(開始會黏後來就不會了)，用手掌心推開。
3.收回後用丟的甩在面板上，重複這些動作，直到麵糰有彈性、表面光滑(最好能延展)。
※今天請小廚師~亨利揉麵糰，他說麵粉摸起來好好玩喔XD
4.加入芝麻揉勻，蓋上濕布發酵膨脹至二倍大(約40~50分鐘)。
5.取出將空氣揉出、分成六份或以上，搓圓二次發酵10分鐘。
6.取一小部分桿平(桿薄一點)。
7.烤箱預熱230度烤約七分鐘(膨脹後再稍烤一下即可)。
8.切開後就形成口袋餅。
口袋像百寶袋
喜歡甚麼裝甚麼(最好能裝任意門~哈)
芝麻餅皮非常香^O^
不客氣~用手拿著吃~
全站熱搜
留言列表
