close
這週為了完成遊記
便當都荒廢了
但今天的便當仍是遊記續攤
平常沒事是不會盯著蜜蜂看的
在杉林溪賞花順便賞到蜂
看了那麼多幸福又勤奮的蜜蜂
可是印象深刻啊
這個便當就送給杉林溪的蜜蜂
謝謝牠們帶給我們旅遊的樂趣
小蜜蜂的頭角是用義大利麵烤熟的
是學人家日本馬麻的
便當中有芝麻的是牛蒡
做法來自陳月卿〝全食物密碼〞
亨利看到牛蒡會立刻把碗捧開
但這樣的做法
灑上滿滿香香的芝麻
他可以接受吃上幾片
補：
牛蒡據說在日本被視為天然的威而鋼
所以太太買了都會不好意思
必須藏在菜籃裡
Flora不知到底如何
不過這樣誇大的說法只是在說明牛蒡的高營養價值
再加上它的纖維質
是很健康的食材
芝麻牛蒡的做法
1.牛蒡的皮很營養，千萬要保留，只要用刀背輕輕刮一下或刷子刷洗就好。
2.切薄片
3.入滾水煮二、三分鐘〈水蓋到牛蒡就好〉
4.加入黑糖和醬油，煮到收汁即可。
5.倒在盤子上灑上芝麻〈每一片都要沾到喔〉
有時候Flora懶人法
直接將牛蒡用少許油炒、加點水、丟一小塊黑糖、淋點醬油、一些些鹽，直接煮到收汁，裝盤灑上滿滿的芝麻。
我們並不是很習慣吃這種日系食材
像樹根一樣不討喜
第一次半信半疑煮後很驚豔
真是又快又好吃
的確可以當零食和下酒菜呢
全站熱搜
留言列表
