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煉乳是由100%優質牛奶製成,健康又美味。風味香濃,其香甜滑順的口感非常適合製作冰淇淋,加上盛產的芒果,光想像就知道很美味了吧~笑

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許多免用冰淇淋機的冰淇淋需要過程中多次攪打破壞組織,一不小心錯過時間還是冰硬掉,這款冰淇淋簡簡單單拌勻好放冷凍就可以做出綿密香甜口感,是最棒的部分!

簡單做出無色素、無添加化學物質的純天然冰淇淋,讓夏天清涼暢快無負擔~~

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材料:芒果(L)3顆、煉乳150毫升、鮮奶油250毫升

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 做法:

1.煉乳加鮮奶油打發至提起來不會彎曲。(夏天打鮮奶油如果過熱會油水分離,
建議打鮮奶油鍋子下面墊冰塊或墊一個保冷劑。)

2.芒果肉用調理機打成泥加入1.當中打勻。

3.放冷凍庫12小時結凍就完成了。

食材簡單、作法更簡單~~

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也可以用製冰器製成冰淇淋雪糕 

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放在冷凍庫中,一天吃一隻,家中大小情人都滿意極了^^

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做成冰淇淋蛋糕嘛ㄟ通喔~~

 

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Flora's Garden

Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

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  • 安妮的天空
  • 喔喔 我要吃芒果啦
    如果沒有調理機用果汁機也可以嗎??
    夏天吃冰棒最幸福了
    安妮推1
  • 果汁機~行
    現在的芒果超好吃的
    今年水果都好吃
    真是太幸福了^^

    Flora 於 2013/06/26 18:33 回覆

  • bunnydolly916
  • 推3

    這吃起來一定超幸福的啦~~~~~~
  • 的確是
    只是女生吃冰還是要用忍功克制~噗噗

    Flora 於 2013/06/26 18:37 回覆

  • coylwn94
  • 蘇菲推
    自製的芒果冰淇淋衛生又美味
    夏天吃冰最讚了
  • 自己做最安心了
    而且簡單到爆又不輸外面賣的喔
    真材實料麻

    Flora 於 2013/06/26 18:40 回覆

  • coylwn94
  • 蘇菲推
    自製的芒果冰淇淋衛生又美味
    夏天吃冰最讚了
  • 廚房探險家凱西
  • 原來煉乳和鮮奶油可以一起打呀~
    長知識了
    做冰棒原來這麼簡單
    芒果是我的最愛耶!!
  • 可以的
    替代砂糖讓口感更滑順喔
    我也好愛吃芒果呢
    凱西在美國方便買到芒果嗎

    Flora 於 2013/06/26 18:44 回覆

  • claire
  • 我去年也做過一次芒果冰淇淋~~~
    看了好想吃你做的
    找個時間我也要來動手^^
  • 現在正是時候
    期待妳的成品分享唷

    Flora 於 2013/06/26 22:42 回覆

  • 廚房探險家凱西
  • 這裡在夏天買得到芒果
    不過這裡的芒果不知道是機因改造了還是氣候的問題
    一點芒果味都沒有
    不像台灣的芒果,一聞像咖啡一樣,心情都好起來了。
  • 那真是可惜了
    芒果好吃香氣也很重要呢'
    凱西用咖啡形容很妙

    Flora 於 2013/06/26 22:44 回覆

  • Waylin Chen
  • 因看到您po此文很喜歡,請問~我試做打到後來變像碎豆花一樣的狀態,是我打太久還是不夠久呢?
  • 應該是打過頭
    夏天打鮮奶油如果過熱會油水分離
    建議打鮮奶油鍋子下面墊冰塊
    我都是墊一個保冷劑(我應該提醒大家一下)

    這也是在廚房的經驗
    我曾經連打壞二瓶鮮奶油><

    Flora 於 2013/06/26 22:47 回覆

  • Waylin Chen
  • 嗯嗯~ 謝謝你的回覆及提醒...看起來是有點油水分離的感覺...但我決定還是把它冰凍起來然後吃掉..哈哈...只好之後再試正確的方法囉..^^ 感恩~
  • 好吃嗎XD

    Flora 於 2013/07/01 20:15 回覆

  • 珊
  • 您好!打發是要多久時間?一直沒法凝固,保冷墊也有用!還是需什麼器具嗎?
  • 您好^^

    1.打鮮奶油的所有器具一定要完全乾淨、不可以有油水。
    2.再來是鍋子要有空間讓空氣打進去
    3.打的時候速度不要太慢
    4.保冷
    大概這幾點都有注意,很快就打發了喔

    Flora 於 2013/07/01 20:19 回覆

  • 小花
  • 成品有小碎冰
    沒辦法綿密
    哪裡出錯了
  • 希望回復中有找出問題點,很快吃到好吃的冰淇淋^^

    Flora 於 2013/07/01 20:21 回覆

  • vickyang0812


  • 我也好想吃喔!!!
    我家有芒果ㄝ!
    我也要來去買鮮奶油 ~ ~
  • 這種天然冰淇淋給孩子吃很放心^^

    Flora 於 2013/07/01 20:26 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 昨天試過可是打不發
    我鍋子底部還墊冰
  • 請問你是#10樓的珊嗎
    上面的回答是否都沒問題
    如果都做到、食材比例(要確實量)也對
    手動打蛋器攪打3~5分鐘應該就打發了
    請你再仔細查看一次
    想想會是哪個環節有誤
    我再和你討論看看會是甚麼問題

    鮮奶油除了我曾經夏天未注意打的時候要降溫而打的油水分離
    其他若鍋子完全乾淨、鍋子空間要稍微大一點,沒有打不發的道理

    Flora 於 2013/07/02 14:18 回覆

  • Jean Tan Fui Chen
  • Flora 你好,我想問看如果把芒果改成奇異果或香蕉可以嗎?因家裏沒有調理機或水果機,不能把芒果打成泥。自己又想做給孩子吃(夏天快到了)嘿嘿,準備吃冰了喲。
  • 可以~~芒果可以用磨的(磨蘋果泥那種)

    Flora 於 2014/04/14 20:01 回覆