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大家萬聖節快樂img_979965_23981838_29.gif

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做出來成功又美美的烘焙成品會讓你想笑,反之,也會讓你想哭。

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戚風蛋糕chiffon cake原文應稱為《雪紡蛋糕》,戚風是取音譯,chiffon~雪紡紗~顧名思義,這款蛋糕質地輕柔如女生夏天愛穿的雪紡衣服一樣~輕飄飄、就像夏日的雲朵般~~

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磅蛋糕起源於英國,最早比例是奶油+糖+蛋+麵粉各1磅,  混合後烤成4條,每條剛好也是1磅,因此稱為磅蛋糕。

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特殊造型的颶風蛋糕目前在東南亞非常流行,Flora利用燙麵法製作,讓高油溫將麵粉燙軟不產生筋性進而吸收更多水分使得做出來的蛋糕更柔軟濕潤、輕盈。

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磅蛋糕起源於英國,最早比例是奶油+糖+蛋+麵粉各1磅,  混合後烤成4條,每條剛好也是1磅,因此稱為磅蛋糕。

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我家男人和小鮮肉都比較愛鹹食,但我的戚風蛋糕例外,腦公往往一個人可以吃下一個一陣子沒做還會想念

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我沒那麼愛過父親節

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上一篇蛋糕彩虹戚風蛋糕~全天然色彩非常受到歡迎,也答覆了許多讀者的提問,其中蠻多人都想知道~~蛋糕可以藉由隔板做出不同顏色,那可以做上下層不同顏色嗎?

答案:當然是可以的836908.gif

馬上來做一個雙層顏色戚風蛋糕~Hello  Kitty戚風蛋糕

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彩虹般亮眼的戚風蛋糕,全部使用天然食材製作,天然素材的色彩很容易在烹煮過程中改變顏色,色彩度當然沒色素穩定,不過我們自己在家烘培,那麼搞剛費事不就為了吃得健康、吃得安心嗎?(還可以製作外面買不到的造型啦)當然盡量不使用色素,雖說是食品級但畢竟就是化工產品。還好做出來的成品雖沒非常滿意但還是有表現出該有的色彩度

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戚風蛋糕原文chiffon cake,據說是在1927年由美國哈利貝克發明的。

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克拉芙緹多美的名字~我幾乎一時想不出有比她更美名字的蛋糕了

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過了中秋~天氣明顯轉涼,好喜歡這種難得秋高氣爽的天氣^^

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巧克力布朗尼又稱布朗尼是充滿香濃巧克力風味、像小塊餅乾般的蛋糕

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先吃布丁呢還是先吃蛋糕

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過年快到了, 

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滑嫩的布丁散發令人口齒芳香的檸檬香氣

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魔法般的神奇蛋糕,同樣的蛋糕體烤出來卻會自動形成三層不同口感,一推出就風靡歐洲。

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最近網路社團超火紅棉花蛋糕

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