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口袋餅是麵粉揉出的餅
做好後剪開,中空的餅皮形成一個口袋狀
喜歡什麼加什麼
當早餐或點心都方便好吃
之前做過平底鍋版http://icook.tw/recipes/34535?ref=search
今天發表的是烤箱版

【食材】 

高筋麵粉200克    

酵母粉5克

 溫水130毫升

2匙

1小匙

橄欖油1匙

黑芝麻18克

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【做法】  

1.粉類過篩、加鹽、糖、橄欖油拌勻後加溫水用手拌勻成麵糰。

2.將麵糰放在不撒手粉的面板上(開始會黏後來就不會了),用手掌心推開。

3.收回後用丟的甩在面板上,重複這些動作,直到麵糰有彈性、表面光滑(最好能延展)。

※今天請小廚師~亨利揉麵糰,他說麵粉摸起來好好玩喔XD

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4.加入芝麻揉勻,蓋上濕布發酵膨脹至二倍大(約40~50分鐘)。

5.取出將空氣揉出、分成六份或以上,搓圓二次發酵10分鐘。

6.取一小部分桿平(桿薄一點)。

7.烤箱預熱230度烤約七分鐘(膨脹後再稍烤一下即可)。

8.切開後就形成口袋餅。

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口袋像百寶袋

喜歡甚麼裝甚麼(最好能裝任意門~哈)

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芝麻餅皮非常香^O^

不客氣~用手拿著吃~

 

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Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 思思
  • 思推2
    這個來塊當下午茶剛剛好餒~
  • 謝謝思思

    嗯嗯~早餐也很適合^^

    Flora 於 2013/08/15 03:07 回覆

  • 豆媽
  • 豆媽推~~~
    哇~~~百寶口袋餅,要裝什麼都可以
    料滿滿好豐盛喔^^
    真厲害^^
  • 對啊~裝滿滿咬起來超滿足^^

    Flora 於 2013/08/15 03:07 回覆

  • 蛇蛇
  • 雖然我沒很喜歡芝麻
    不過口袋餅看起來很澎湃說0.0
    推4
  • 不喜歡不加沒關係滴^^

    Flora 於 2013/08/15 03:06 回覆

  • 西瓜皮
  • 晚安!
    這個看起來超美味柳~
    感謝精彩的美味料理分享呦~超讚~
    祝福~有個美好愉快的夜晚~