Flora's Garden

自己做的麵包不可能香到巷子都聞的到 

也不可能放了幾天都還軟綿綿

但是卻吃得很放心

還可以做些外面買步道的可愛造型

只要有好的配方和充分揉勻麵團

自家手作麵包也能Q軟好吃又能做出外面買不到的可愛造型呢

若覺得玉米布丁餡較難做，也可以以紅豆或其他餡取代

兒子想嘗試一下揉麵團↑↑↑

材料：

[麵團]高筋麵粉 200克、鮮奶 100克、蛋液 1/2個、糖 20克、鹽 1 小匙、無鹽奶油(軟化) 15克、 酵母 3克

[玉米布丁A]鮮奶 100毫升、鮮奶油 25毫升、無鹽奶油 10克、糖 20克

[玉米布丁B]蛋(打散) 1顆、玉米粉 15克、煉乳 20克、玉米粒 50克

做法：

[麵團]
粉類過篩加所有材料混合均勻，桌面不要撒手粉(一開始會粘，繼續揉就不會)
將麵團揉至可延展，鬆弛至二倍大，分割成六等份。

玉米布丁A→鮮奶、鮮奶油+糖煮到糖溶解熄火加入奶油
玉米布丁B→所有材料放入鍋煮到濃稠後換隔水加熱至劃開5秒內不會密合即可熄火放涼
麵團擀圓包入玉米布丁餡，收口朝下二次發酵30分鐘後表面刷蛋液，烤箱預熱180度烤15分鐘

杏仁果以巧克力黏住頭部當耳朵，以融化巧克力畫上表情;可愛泰迪熊麵包就完成了^^

兒子一口氣吃了三個~傻眼

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