Flora's Garden

焦糖醬運用範圍非常廣

如果買現成往往有加焦糖色素

自己做非常簡單

放在冷藏可以放一個月

喝茶、牛奶都可以加

夏天放在剉冰更讚

淋在奶泡咖啡上就是貴森森焦糖瑪奇朵

還可以加入打發的鮮奶油當泡芙內餡~~~~~~

哈哈~說都說不完~~趕快來看怎麼做吧^^

食材：白砂糖150克、水40克、鮮奶油150毫升、無鹽奶油30克、鹽1小匙

做法：

1.白砂糖、鹽放鍋中，水沿著鍋邊淋下將糖集中在中央，把糖拌勻在水中後中大火煮沸騰。

   (之後中途不要攪拌以免反砂)

2.冒大泡泡時轉中小火煮到變焦糖色，可以輕輕搖動鍋子讓糖能煮得更均勻。

3.等到變成琥珀色時離火、加入鮮奶油、奶油，快速拌勻後回鍋再煮沸騰即可。

   (若有凝結可以再加少許冷開水、開小火拌煮就可溶解。)

4.放涼後裝在消毒過的玻璃瓶中或塑膠瓶中，冷藏可放一個月。

※冷藏後如果變太濃稠或硬，可隔水加熱或微波軟化。

太妃糖般的香濃美味~~

立馬來做個鬆餅加焦糖香蕉

     如何煎出漂亮的鬆餅，請見抹茶紅豆銅鑼燒

香蕉切片加少許焦糖一起煮一下

簡單美味