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要吃麻糬不一定要用搗的喔
用土司也能享用麻糬的QQ軟軟口感哩
這方法是多年前從電視上學的(又是電視
)
好久沒做了
拿出來復習順便記錄一下
材料：1.厚片土司 2.鮮奶 3.太白粉 4.花生糖粉
做法
一、將厚片土司去邊，切成自己喜歡的形狀
二、泡在鮮奶中二分鐘左右，充分吸收鮮奶
〈將土司完全吸收鮮奶後是軟Q的關鍵，但也不能太久太濕至土司破裂)
鮮奶不用一次倒太多，底層吸收後取出，上層再泡一下就好
三、沾裹一層太白粉
四、入鍋以小火油炸~~油也不用太多，一邊炸好翻面再炸另一面就好
五、炸好取出用吸油紙去掉多餘的油
六、灑上花生糖粉就可享用
不過看上圖好像餅乾硬硬的感覺
真令人懷疑是麻糬
不用懷疑
請倒回看第一張照片的剖面就了解
今天的茶是去杉林溪買的茶非常好喝
花生非常容易產生致癌的黃麴毒素
而且長了也不會跟你打聲招呼
它可不是發霉，根本看不出來
所以一般花生粉、花生醬Flora通通沒信心使用
是買通過檢驗的花生自己磨成粉
這樣剛好像硏磨咖啡一樣非常香
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