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我很喜歡偶爾吃塊沙琪瑪
自己做還可以加上滿滿的堅果
滿足口慾之餘也可補充礦物質和鈣質
材料：麵粉200克 蛋二顆 酵母粉2克 鮮奶25毫升 多種堅果和芝麻 麥芽糖100克 糖100克 水65毫升
做法：
1.蛋打出泡
2.篩入麵粉和酵母
3.因為土雞蛋較小顆，我又加了鮮奶(加的時候要慢慢加慢慢調~以免水份過多)
4.揉至光滑醒15分鐘左右
5.桿成薄片後摺起來~~摺面要撒點麵粉防沾粘
6.切細絲後再撒些麵粉散開(好像雞蛋麵)
7.準備熱油鍋和吸油紙(大創買的~我都一次放三張吸)
8.油溫170度~~放一條麵條下去~到底立刻浮起來就是
9.分批炸~放下去用筷子輕輕打散
10炸至變色並且容易折斷就撈起濾油
11.煮糖漿~~麥芽糖、糖、水一起放下鍋小火煮，煮至沸騰後要不時攪拌，煮到用筷子可以撈出絲就可以熄火
12.快速將炸好麵條和堅果放倒入，用筷子和湯匙協助拌勻
13.立即倒入預先抹油的容器中，用力壓平
14.待涼後倒出切塊
剛炸好
亨利喜歡加芥末椒鹽吃
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