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白蘿蔔台語《菜頭》
過年蒸蘿蔔糕象徵好彩頭
拜拜祭祖必備蘿蔔糕
過年前市場擠到不行
自己做超乎想像的簡單
一下子我就做好三盒蘿蔔糕
太開心了~~
材料：有幾蘿蔔一條500克；有機海鹽1大匙；在來米粉325克；太白粉20克；水1050毫升
做法：
1.蘿蔔洗淨去皮、刨成細絲加鹽和550毫升水大火煮至沸騰後轉中小火煮到軟。
2.在來米粉、太白粉一起過篩，加500毫升水拌勻，倒入1.攪拌均勻。
3.加入抹一層油的容器中(學阿基師放便當盒)，電鍋外鍋加2杯水蒸。
4.蒸好表面會有點水，放涼就沒有了不用擔心。
5.放涼後用小刀周圍畫一圈就能輕易倒扣出來。
輕輕鬆鬆、簡簡單單就做出三盒蘿蔔糕
用油煎至兩面金黃
醮醬油膏或甜辣醬都好吃
祝大家
新年快樂
蛇來運轉
吉祥發財
阿基師教的簡易--蘿蔔糕
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