涼拌百香果青木瓜－Flora's Garden

雖然說自己一手養大、帶大的孩子
飲食喜好跟你也是會迥然不同的
就像亨利從小就不吃肉
我餵他，他就吐出來
真是個特別的孩子

我從不吃百香果的
覺得酸又有籽~從小既定印象
讓我對百香果沒有好感

但亨利卻很愛
在他的帶動下
我發現百香果的果酸非常特殊
這種香味是其他任何水果沒有的
而它的籽呢~~~也還在
居然也變得不討厭
百香果的香氣變得非常迷人
人~就像天下文化『無論幾歲　你都可以改變』

這個「不確定以後會變成如何」，正是腦開始活動的重要因素。
相反來說，若所有事情都已經事先決定好，那麼腦就會失去本來的功能。
在某種程度下，可以事先預測進展，但之後不確定會如何演變，在偶有性中，為了繼續生存，腦才得以不斷進化。〞

生命都如此了
何況一個小小口感
搞不好哪天你或妳也會跟亨利一樣吃到肉就吐掉呢~呵呵~~

百香果除了製作水果茶好喝
做成涼拌青木瓜也很讚呢

材料：青木瓜250克、百香果3顆、糖25克、鹽2大匙、檸檬汁2小匙
做法：
1.木瓜去皮刨成薄片
2.加鹽抓一抓
3.用冰水冰鎮一下並去除鹽分
4.將水分去除後，加入糖、百香果肉和檸檬汁拌勻。
5.放冰箱至少冷藏一天食用。

※一定要選用皮綠籽白的木瓜才會脆，圖中木瓜切開分泌的汁液就是酵素。
※糖不要一次加，可試一下口味再決定多寡。
※為了更入味，可以加重物壓，我追求簡易料理就省略了XD。

青木瓜含有青木瓜素，而青木瓜素含有木瓜酵素、植醇、生物鹼、多酚、
維他命A、C、E、B群、胺基酸，木瓜蛋白、凝乳蛋白、胡蘿蔔素，
其中的木瓜酵素和維他命A，木瓜蛋白、凝乳蛋白、胡蘿蔔素
可以刺激女性賀爾蒙生長，所以會有可以幫助乳房發育的說法，
但是也得考慮遺傳的因素，並不是每個人都適合，所以還是要看體質比較好。
就時機性而言，青春期的少女或哺乳中的婦女或懷孕時，來吃是最好的。
至於青木瓜素還有以下的功效．