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從前從前~~有段時間,家人會在周末夜一起在家欣賞電影,Flora就會事先準備好手做甜點當點心

最近想要恢復這個"家規"~~

上個禮拜做了爆米花、甜甜圈和櫻花麵包(匆匆做照片沒拍得很好就不分享),感覺做太多,家人覺得太飽了(我也覺得太忙太累了)

這個禮拜想說就做餅乾,快速又簡單~~結果馬上被秒殺(感覺又做太少了)

下禮拜做甚麼呢

食譜:奶油60克、細砂糖50克、全蛋液25克、低粉125克、咖啡粉5克

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即溶咖啡粉壓或打成細粉

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奶油加糖打蓬鬆泛白

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蛋液分三次加入打勻

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粉類過篩

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拌勻

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放冷藏一小時

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撒些手粉橄成厚度約0.5公分,用餅乾壓小片

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這個做成花形咖啡餅乾

中間放一顆巧克力豆、旁邊用牙籤壓出條紋

※牙籤尖的地方折斷

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烤箱預熱170度烤約13~15分鐘

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不用餅乾模~取小部分搓圓、壓扁、再用叉子壓出紋路也可以

這方法又更簡單了

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