Flora's Garden

法式甜點《Peach Melba 桃子梅兒芭》的由來

The Peach Melba is a classic dessert, invented in 1892 or 1893 by the French chef Auguste Escoffier at the Savoy Hotel, London to honour the Australian soprano, Dame Nellie Melba (1861-1931). It combines two favourite summer fruits: peaches and raspberry sauce accompanying vanilla ice cream.......更多請見維基百科

大意是說~~
Orléans 公爵為了慶祝歌劇Lohengrin在倫敦的歌劇院Covent Garden成功演出
於是在Savoy Hotel舉辦慶祝會
同時也邀請歌劇名伶Dame Nellie Melba參加
這次掌廚的法國大廚Auguste Escoffier 
當天以冰雕天鵝擺飾
天鵝羽翼下放了水蜜桃和覆盆子醬汁的香草冰淇淋
並以女伶之名Melba而命名



那時是西元1892年
據今已是117年
傳世百年的甜點
必有其令人難忘的香甜滋味
更何況品嚐之餘還能回顧當年的美好故事

不知有沒有人發現跟Flora之前亂亂做的糖煮水蜜桃有幾分相似
只差沒有覆盆子醬



哈哈~~小得意
既然這道是法國名點
當然要懷著一顆虔誠喜悅的心再做一次(愛吃就愛吃說那麼多)



《A》檸檬汁、檸檬皮、水、水蜜桃
      加洲水蜜桃洗淨保留外皮對切(煮後顏色才會粉紅)
      立刻泡在一顆檸檬汁加少許水中
      避免氧化黑掉



《B》肉桂、香草粉(香草夾更優)、檸檬葉、香茅、檸檬皮、水600ml、糖300g(糖和水的比例可以是1:1，我減半)
         將上述材料煮至沸騰轉小火後再煮鐘入味

PS~香料調配也是各家略有不同
       Flora純粹是家裡有什麼用什麼



將煮後的《B》過濾倒入《A》續煮15分



續煮時通常大廚們都會加上獨家新鮮香草提味
甜菊、羅勒都行
我沒得多選
家裡香草只種薄荷和迷迭香
取一小段迷迭香丟入沸水中快速滾一下即撈起
以免搶味



煮後撈起
皮輕易就能去除
再把湯汁收汁收的濃稠些
冷卻後將水蜜桃放回湯汁中
冷藏後更有風味



搭配的香草冰淇淋



同樣的這道法國精典甜點
沒有一定的擺飾
Flora可沒辦法冰雕

別說是天鵝
放寬成醜小鴨都雕不出來

很隨意的擺盤
淋上覆盆子醬(一般是原汁，我沒找到新鮮覆盆子)

一匙入口~~~~~彷彿升格成萬眾舉目的名伶
甜蜜幸福~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~





Flora's Garden第一次活動要開始了喔
一定要有什麼理由才能辦活動嗎
這個活動的觸動是因為Shirlin搶到Flora家的頭香顯得非常開心
話說Flora也超過50萬人次
當初Lilian非常貼心為Flora送上祝福(其他長期以來的好友就不一一點名~等下次齁)
說實在的每天要出餐點對我的懶性而言不容易
每天要Po文更是挑戰
沒有大家貼心熱忱的默默支持著Flora
我想我早就《放格吃草去》嘞
還有個人發現參加格友的活動也能保持積極~所以請各位要多參加也可以多舉辦喔

所以將來我家小犬亨利小朋友能接手媽媽送他的便當育兒日誌
全都要感謝各位ㄚ姨、叔叔、姐姐、哥哥們給他老媽溫暖的支持與貼心的關懷
三步五時有人陪老媽閒瞌牙
否則老媽早就納涼去了

因此~讓Flora生起也想找機會向大家表示內心無限感謝之情
但活動方式一本Flora's Garden慣有的低調方式進行(活動太陽春到令人質疑)
(搞不好100萬人次會高調點啦~~哈~~還粉久)
簡單的用抽籤送小禮物
再來可能用猜猜送小禮物(請繼續期待喔)

活動時間：15日至19日晚上12點截止
活動方法：只要在本篇留言，於20日由亨利之手抽出三名幸運者贈送神秘禮物一份，禮物將於九月底前寄出。
活動對像：1.長期支持Flora的朋友
                2.推文五次以上者(不確定者，請自行確認)
                3.留言時請註明〝我要參加〞和推幾，否則無效。

目前要參加的好友有~~
  1.Janet
  2.Lilian
  3.朱朱
  4.Ling
  5.Zen
  6.Ivy
  7.Yenofelia
  8.Jenny
  9.建鈞
10.winnie皮蛋家族
11.Julia
12.Mafia
13.加小菲
14.薇琪
15.甜蜜三加一喵喵
16.Mei
17.青青
18.J小婕
19.Yuju
20.小慧
21.小兔
22.Cony
23.Julie
24.Linda
25.大頭妹
26.Yoko
27.薇琪
28.Angel
29.Shirlin
30.琪琪
31.Marci
32.寶貝毛
33.Meghna
34.小餅乾
35.妞
36.彩魚



先做路線圖~~左邊是編號~右邊是參加者



製作籤號



亨利幫忙摺起來



亨利先抽出三位



號碼是3號10號31號



開始走路線~~走出來我還不知道是誰得獎
來~上網查一下
得獎者一是  6號Ivy
得獎者二是11號Julia(無法正確貼圖)
得獎者三是31號Shirlin
恭喜三位美女得獎
也感謝36位好友熱忱參與
得獎者請用悄悄話在本文下留下收件者姓名和地址(含郵遞區號)