Flora's Garden

以做造型便當的方式製作麵包~~超萌^^

你喜歡哪一隻呢  

自製麵包簡單揉就非常柔軟好吃:)

  鼻子不小心掉了一條線也可愛~  

食材：

• [麵團]
• 高筋麵粉200克
• 低筋麵粉  40克
• 糖              15克
• 鹽              少許
• 蛋     1顆(50克)
• 酵母            3克
• 鮮奶    115毫升
• 奶油          20克
• [餡料]
• 蘑菇            8朵
• 櫛瓜         0.5條
• 紅蘿蔔      少許
• [調味料]
• 味噌         1小匙
• 味霖         1小匙
• 醬油         2小匙
• 砂糖          10克

[麵團] 食材混合(奶油除外)，揉約十分鐘後再將切小丁的奶油加入，

慢慢將所有奶油揉至麵糰完全吸收。

麵團揉到表面光滑有彈性，蓋上濕毛巾，放温暖處第一次發酵至兩倍大。 

餡料食材切薄片，蘑菇、紅蘿蔔先用一小匙油炒到微縮後加櫛瓜和

調味料(先用碗調勻)大火拌炒收乾湯汁。

放涼備用

取出麵團再揉一下把氣排出，分割成5份，揉圆，蓋濕毛巾鬆弛10分鐘。

取一份橄呈扁平狀，切割如圖--

上→頭部；下兩側→耳朵；往內兩側→手；再往內兩側→腿；中間→身體。

頭部撖圓包餡料(身體也是)包緊

組合起來(可用少許水黏合)，二次發酵20分鐘。

烤箱預熱170度

烤前篩些麵粉防烤太上色，烤12~15分鐘。

※秋冬是節瓜的產季，好吃唷，喜歡甜的包甜的也可以^^

用海苔或融化的巧克力畫上表情

不需揉到拉出薄膜，簡單揉就非常柔軟，拉開還會牽絲喔！

喜翻~~