Flora's Garden

幾年前就看過有人用大同電鍋煮義大利麵

加上最近源自日本的整顆番茄飯(トマト丸ごとご飯)，在台灣非常夯。 

亨利下午一點半要補習，眼看老木12點了還沒炒菜的意思

麻！妳還沒煮? 

兒子電鍋跳起來就可以吃了喔^^ 

嘿嘿~老木正在用電鍋煮整顆番茄義大利麵

風味十足的義大利麵簡直魔法般的快速，

完全無油煙、味道絕不比炒鍋差喔~~最棒的是完全不會失敗^^

食材

食材 （2~3 人份）

• 義大利蝴蝶麵3杯(量米杯)
• 拿坡里義大利麵醬3大匙
• 番茄1顆
• 蘑菇4大朵
• 紅蘿蔔半小根
• 九層塔1把
• 黑胡椒粉1小匙
• 起司粉1小匙
• 鹽(依口味酌量)少許
• 奶油(有無鹽皆可)2小塊
•  
• 小番茄、洋香菜葉適量
• 冷水2.2杯(量米杯)

鍋子底部放市售義大利麵醬，

(如果沒有可自己調：番茄果肉、橄欖油、洋蔥、羅勒、鹽、一小匙麵粉混合。)

再放義大利麵鋪平

再放~蘑菇、紅蘿蔔切片、九層塔、整顆番茄(蒂頭切除)、奶油和調味料；

倒入冷水，放電鍋(外鍋放一杯水)煮~~

完全無油煙、也不用擔心到底煮好了沒XD

電鍋跳起就掀開取出，這時蝴蝶結中心較厚部分已全熟(中心無白點)，

但吃起來仍硬硬的，完全不用擔心會軟爛，

老公兒子都喜歡這樣的口感，若喜歡軟軟的可再悶一下。

煮好時番茄皮已脫落、可將皮夾除再拌勻。

將整顆番茄用鐵的湯匙壓著鍋邊切碎(避免壓到麵)與材料拌勻，

盛盤後再撒上起司、黑胡椒粉，以新鮮的小番茄和九層塔裝飾，

輕鬆快速又好吃，完全零廚藝出義大利餐，哈哈~

 附註：

1.麵和水的比例→ 義大利麵通常湯汁不多，麵放底層、配料放麵上層

   (麵需要在水中煮熟、配料利用水蒸氣蒸熟的原理)，

   所以基本上水蓋過麵就可以囉~

2.選擇耐煮、任何喜歡的配料都可以一起加入同時煮。