Flora's Garden

最近天冷，晚上喝一碗熱熱的豆漿感覺特別溫暖^^

所以幾乎每天煮豆漿。

黃豆含有天然雌性素有保存骨本重要功能，對於骨質疏鬆症的預防有很好的效果。

黃豆含有兩種異黃酮，在人體中轉便成一種雌性素的類似物，

可預防某些受荷爾蒙影響的癌症，如女性的乳癌與男性的攝護腺癌。

據研究~每天至少食用 15公克的黃豆蛋白，其中將含有30-50毫克的異黃酮，

就可以達到人體需要的保護量。

濾豆漿後的豆渣含有高膳食纖維、高蛋白也非常營養，丟掉可惜，努力研發豆渣食譜~~

豆渣甜甜圈

豆漿綠豆沙

豆渣提拉米蘇

豆渣和豆漿、剩飯做的麻糬

 我的九陽豆漿機是我做豆漿的功臣(現在機種很多~~)

每次用100克的黃豆(目前還有用黑豆+芝麻煮)

九陽豆漿機黃豆不泡也能煮

最好泡八小時，但我試過泡24小時煮出來更好喝耶

泡過的黃豆放入機器中，加水到1100ml的水位

選擇黃豆豆漿按鈕，它會自動打碎黃豆和把水煮沸騰

(打的聲音在夜闌人靜或清晨中顯得有點大~常常半夜或一早想煮怕吵到人都有點猶豫XD)

煮好後會用"逼逼"聲提醒你

豆漿附著乾了不好清洗，最好立刻取出馬上清洗

久陽豆漿機還貼心附了一塊刷布~就用這塊刷乾淨

雖然有附一個濾網，但我覺得用棉布濾會比較好濾也的比較乾，

濾出來乾乾的豆渣要做料理也較好處理。

假如喜歡甜度，趁熱加糖進去攪拌

(一開始有加一點糖，現在家人已經習慣無糖豆漿~~原味已經很香甜)

今天來分享用豆渣做起司球~~吃過的人都說讚喔

[食材]

豆渣100克

披薩起司絲50克

低筋麵粉30克

[調味料]

糖、鹽各1小匙

黑胡椒粉、洋香菜葉各少許

[做法]

1.豆渣、披薩起司絲、低粉和調味料拌勻。

2.分成20克一球或更小~

3.油炸至金黃色、撈起瀝油。

豆渣和起司真是絕配，

只要不討厭起司~保證好吃、吮指回味^^

這是黑豆渣做的一樣好吃(另外再加麵粉、蛋、麵包粉)