close
蜜紅豆加剉冰，放在吐司或麵包裡~~麻糬、包子~~~很好用
重點要煮整顆完整的做吐司才美~~
材料：有機紅豆 300克、二砂糖 150克、海鹽 0.5小匙、醬油 1小匙、蜂蜜 1匙
做法：
1.紅豆清洗乾淨、加四倍的水泡半天(泡後會膨脹)。
2.倒掉後換四倍乾淨的水，大火煮沸騰約3分鐘倒掉再換新水。
3.煮沸騰後熄火放悶燒鍋、待溫度下降後再次煮沸騰放悶燒鍋~共三次就能煮出顆粒完整的紅豆。
紅豆撈起瀝乾加糖放隔夜就是粒粒分明的蜜紅豆。(如果沒有悶燒鍋，用瓦斯煮一樣可運用此方法煮到紅豆一捏就碎即可~~運用悶煮方式避免紅豆一再加熱翻滾就能保持顆粒完整。)
歡迎加入Flora粉絲團
全站熱搜
留言列表
