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柳橙對烘培來說可是全身寶
柳橙汁做蛋糕、麵包，天然果汁中的水果酵素能讓蛋糕更柔軟
黃澄澄的外皮不僅能為烘培增添色彩、散發獨特精油的芳香更是我的最愛~~
杏仁柳橙小圓餅小巧的一個，方便食用，自用宴客都可以吃相優雅
食材：奶油80克、糖粉80克、鹽1克、蛋黃1個、低筋麵粉120克、杏仁粉80克、柳橙皮1個、小杏仁約40粒
其他：鮮奶、糖粉各少許
奶油室溫放軟和糖、鹽打成膏狀。
加蛋黃、橙皮拌勻。
粉類過篩加入，拌勻(勿過於攪拌出筋)。
放袋子中冷藏30分
每10克搓一個圓球
表面刷一層鮮奶，上面輕輕壓一粒杏仁。170度烤約15分鐘，放涼後撒少許糖粉，密封罐保存。
※美味的秘訣：柳橙皮可改成檸檬皮，也可以都不放。
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