家裡突然剩下不少飯
就來給它變變身吧
用桿麵棍搗一搗
讓飯產生黏性
加入材料：切細的香酥排、紅蘿蔔、青江菜
調味料：鹽、白胡胡椒粉 、香油
將以上食材混合均勻
包成一小球備用
準備珍珠的糯米~~
【三色珍珠丸】
黑色：紫米加圓糯米
黃色：薑黃粉加咖哩粉
白色：圓糯米
【做法】
1.紫米、圓糯米分別洗淨泡四小時後瀝乾水分
2.黑色珍珠丸加一點圓糯米可以增加黏著性
3.將已捏好的飯丸子裹上各色珍珠米
要用力捏一下才不會脫落喔
完成後排隊站好
近看~~雖然外食看到珍珠是一粒一粒漂亮的飛起來
但是我們還是老實的捏緊一下免得大珠小珠落玉盤
這道料理雖然簡單
但是捏成丸子還是小花時間
不如趁機多捏一點冷凍起來
隨時要用都方便
上面排排站的就是用這個盒子裝的
適合冷凍
微波解凍麻耶通
日本製
最重要是新台幣49元
從冷凍庫取出後不需解凍
直接用中大火蒸15分鐘後的模樣
【小叮嚀】
1.盤中墊一張烘焙紙--蒸時水蒸氣會滴入盤子，可吸水
2.水滾後放入
3.可試一下米的口感，自行斟酌蒸的時間
4.水蒸氣非常燙要小心
亨利的午餐
昨天他有試吃
他最愛咖哩口味
不愛紫米
所以~~
現包現蒸的
午餐的高麗菜卷
【做法】
1.將高麗菜洗淨滾水燙軟後沖冷水備用
2.將素肉泡軟加入薑汁、醬油、醋、糖、麻油略醃後炒熟
3.將2.放在1.上
再加雙色起司
捲起來
大火蒸三、四分讓味道融合即可
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