一層一層的蘿蔔絲餅讓人很想咬一口
簡單多用途蜜紅豆
幫柳丁加油後
今天換幫蘿蔔加油
民間有句話說：「蘿蔔上市，藥店關門」
這傢伙聽起來可比柳丁還厲害的哩
我曾經看過一位國內有名的中醫師
問診時他就跟我聊了他愛吃的以及養生法
各位一定好奇知名中醫師的養生秘方吧
現在Flora就大方公佈出來
~~~~~~~~~將~將~將將~~~~~~~~~
他的養生方法吃蘿蔔就是其一
問診過程他不只一次重複：「蘿蔔是天下第一好菜」(這算看診嗎~聊天較像吧
)
讓我想忘記都難
天氣冷正是蘿蔔好吃的時節
想要今年病蟲通通跟你say goodbye嗎
多吃蘿蔔就對了
如果你擔心吃蘿蔔有何禁忌
這點我已經幫你先請教過中醫師了
他回答：「天下第一好菜，怎麼會有禁忌呢！」
大家常會做蘿蔔絲餅
愛有創意的Flora就來做個千層蘿蔔絲餅
千層是誇示法啦
哪來一千層呀
就是比一般蘿蔔絲餅多幾層就是了
蘿蔔好處很精簡的報告完畢
來看看怎麼摺出多層次蘿蔔絲餅吧
麵皮：中筋麵粉300克(我家只剩高筋~所以我用高筋) 熱水170克左右(溫度約70度)
做法：熱水慢慢加入粉中，不用多，所有麵粉都沾到水就行，混合好也不用揉保鮮膜包著，醒一個小時。
內陷：白蘿蔔(500克粉約一斤蘿蔔) 香菇
調味料：鹽 白胡椒粉 麻油
做法：
1.蘿蔔刨絲用鹽抓一下靜置十分鐘
2.香菇泡軟切細絲入油鍋炒香(油不要多)後放入擠乾水的蘿蔔(出水會很難包)
3.調味後不用炒太久，盛起備用
4.醒好的麵糰，分成四塊，擀圓，包法如上圖
5.鍋中放少許油煎至金黃，換面煎約二分鐘加些水悶一下再收乾水份即完成
另外做紅豆餡
包法一樣
本來也要煎紅豆
但第二個還是煎了蘿蔔絲
就不再煎了
下次補圖
和平東路靠近新生南路有家專賣蘿蔔絲餅和紅豆餅
總是大排長龍
它的蘿蔔絲餅就是單純白蘿蔔
我真的覺得不用加香菇耶
光蘿蔔就好吃了
高筋麵粉做出來的餅皮蠻有彈性的還不錯喔
簡易蜜紅豆我以前曾說過
哪篇我自己都忘了
紅豆湯煮好時撈起紅豆濾出湯汁
加等量的糖過一夜
就是好吃的蜜紅豆
今天沒時間蜜
第一張圖只蜜了三小時
紅豆餡→蜜紅豆以乾鍋收乾湯汁就完成
通通很簡單吧
紅豆餡餅~好好吃
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