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用電鍋蒸蛋糕
之前已經做過許多版本
都是在口味上做變化
今天將繪畫用在蛋糕上
讓平凡的蒸蛋糕也有春天
拿了草莓圖案的蒸蛋糕
送給在書房寫功課的亨利
他驚呼~~好漂亮^^馬麻妳怎麼做的？好厲害喔~~~
當初看到這樣的彩繪蒸蛋糕
我也心動不已
所以~不是我厲害啦
而是無意間看到日本新書預告
希望台灣也能趕快出中文版
就能好好研究
既然是可繪畫蛋糕
圖案是無上限的
今天先試試簡單的
第一次嘗試
成果算差強人意
雖然發表過也嘗試過許多蒸蛋糕配方
但因繪圖擔心比重問題
所以完全採用作者公開的配方
材料：
〈基礎麵糊〉鬆餅粉200克、鮮奶80毫升、全蛋2顆、原味優格60克、融化無鹽奶油30克
〈繪圖調色〉抹茶粉少許、甜菜根粉少許、巧克力少許
做法：
1.鬆餅粉過篩備用
2.優格與蛋拌勻後加入1.
3.再分次加入鮮奶(邊注意不要太稀)拌勻
4.加入融化奶油拌勻
~~~~~以上為基礎麵糊~~~~~
5.分二碗，其中一碗加入甜菜根粉拌勻成〈粉紅色〉
6.另一碗保持〈原色〉取出二湯匙，分裝在小碗中，一碗加抹茶粉成綠色、另一小碗加甜菜根粉成桃紅色
7.烘培紙剪一四方形，旋轉圓錐形成擠花袋，分別裝綠色和桃紅色
8.〈粉紅色〉和〈原色〉倒入準備好的杯中當基礎麵糊
9.分別用擠花袋繪製喜歡的圖案
10.電鍋放1.2杯水(請依容器大小做調整)，蒸熟就取出
11.冷卻後用融化巧克力，畫上草莓籽和瓢蟲點點就完成
我最喜歡的小昆蟲
加了優格，稀釋了甜味較清爽，和巧克力的口感非常融合
一點變化讓平凡的料理
充滿期待
下一次掀開電鍋時
會出現甚麼花樣呢
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