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「粥」素有〝天下第一補物〞的美稱。
據說「粥」始於黃帝
而最早認識喝粥有益健康是從《史記》中記載
粥在中國已有四千年的文化
詩人陸遊和蘇東坡也都曾寫詩、歌頌喝粥的好處
連《紅樓夢》中寶釵見黛玉身體不好
還勸她少吃補藥多喝粥
粥在中國不僅是文化也是養生
五穀雜糧未經精緻
富含保健療效功能的纖維素、多種維生素和礦物質
對治療貧血、便秘，凈化血液有幫助
並具有健脾养胃、消滞减肥、益氣安神的作用
桂圓：有滋補強體，補心安神、養血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。
食材：八寶米1杯、桂圓肉50克、蓮子70克、原色冰糖適量、水10杯
做法：
1. 八寶米洗淨加水大火煮滾後轉小火煮至漸濃稠
2. 加入蓮子和桂圓肉同煮
3. 蓮子煮軟後加冰糖(或黑糖)至糖融化即可
說明：
1. 本食譜中採用有機八寶米不需浸泡，超市、有機店都有賣組合包，是否須事前浸泡，請依包裝說明處理。
2. 食材可以五穀米替代另加紫米同煮。
3. 也可再增加其他豆類同煮，例如：紅豆、黑豆、花生……等。
※也可以像我用偷吃步的方式，先煮一鍋(煮成飯)、分袋裝後冷凍，
想吃前一晚放冷藏解凍，可以加水煮成雜糧粥也可以打成雜糧米漿。
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