兒子很喜歡起司
今天的便當用起司做成蛋糕的造型
希望他午餐吃的開心
起司如何做成蛋糕造型的飯呢~~~~
讓我們有耐心的繼續看~下~去~



便當上方有番茄醬的那個是白醬玉米可樂餅
是用上一篇五星級的白醬做的



1.白醬一大碗(作法請回顧上一篇)、玉米粒150克混合
2.在容器上鋪一層保鮮膜~方便取出,將1.倒入抹平(也可以放置冰盒做成小塊)
3.放冷凍凍二~三小時,取出切塊,沒用完可以繼續放冷凍,使用時放室溫一下下就可以切。
4.沾一層麵粉、蛋液、麵包粉,油炸--一開始低溫油炸(約120度)最後在大火逼出油,以免火太大外焦裏頭還是冷的。



麵包粉可以多裹一些
炸起來非常酥脆
咬下去"卡滋卡滋"響



1.用矽膠模或紙模比較容易取出
2.起司用牙籤畫出圓形
3.把周圍也裝滿,有空隙的部分都可以用小外補,當融化時會溶解在一起
4.裝上剛出爐的熱飯,熱氣會把起司溶解,再放冷藏讓起司硬化、取出。



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