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小時候過了冬至，天氣明顯更加寒冷，
母親會開始籌備過年的食物、糕點和打掃~
這些忙碌的氣味與歡樂的氣氛圍繞在冷風中，
成了我記憶中過年的味道。
感覺上過了冬至
農曆年也快到了
豆腐(Tofu)的發音和〝多福〞很像，
用油炸得金黃就像是閃亮亮的金條~~
加上芝麻的外皮非常香~酥~脆~
裏頭卻是充滿豆香的柔軟！
過年時餐桌上這道菜既吉祥又好吃，
包準大家都想吃這道
象徵新年〝財源滾滾〞的吉祥菜:D
板豆腐一盒切成條狀，用廚房紙巾吸乾水分。
滾一層麵粉
再裹蛋液(全蛋1顆加蛋黃1顆，炸起來顏色較金黃)
最後沾滿一層麵包粉
中高溫、中火油炸(筷子放進油鍋中旁邊泡小泡泡就可以開始炸)
先炸一面定色再翻面炸至金黃色，撈起瀝乾油。
炸好的多福金條醮甚麼醬都好吃~鹹的、辣的、酸的甚至甜的都非常適合，
包著海苔一起吃也好讚^^
祝大家多福又多金
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