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一般做玫瑰花饅頭
都是以圓形麵團重疊、捲起來再切成二朵
看起來就很〝搞剛〞 (繁瑣)令人望而卻步
這個玫瑰花一片搞定
非常簡單~~而且不需技巧就會做出很美的玫瑰花呢
麵團材料和做法和之前的熊掌咖哩水煎包一模一樣
麵團一樣分六份、橄圓
因為Flora撖不出完全的圓形
就用偷吃步~用一個圓形模壓後再橄大片一點
1.餡料捏緊成一團放在麵皮中
2.旁邊麵皮以十字方向切四刀
3.拉住一片面皮往餡料包住，面皮片兩旁紅圈處都要沾點水才能包緊密
4.再拉對面一片包住
5.一樣的方法在包住其他二片，不須技巧、不用調整，就出現了漂亮的玫瑰花
餡料：菠菜30克；黑橄欖3~4顆；焗烤起司20克
調味：橄欖油1匙；鹽少許；黑胡椒少許
作法：菠菜莖先燙一分鐘後再把葉部一起燙約20秒，沖冷水保鮮綠，擰乾水分切細和切細的橄欖及其他材料調味拌勻。
6.鍋子倒入少許油，把包好的玫瑰包放進去，從旁邊加入120毫升的水蒸煮。
待鍋中水快蒸發完就掀開鍋蓋轉小火收乾水分
等包子旁出現蕾絲般的麵皮就可以掀開包子底部看看顏色是否滿意
越金黃色越脆，但避免燒焦
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