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法式薄餅~~單純的一張餅皮
卻能變化為萬千風情
所以深受大家的喜愛
做這道是復活節前夕
所以應景的做出象徵多產兔子的形狀
正統的法式薄餅吃起來應該是鬆鬆軟軟的
所以一捏緊就能像右圖那樣呈現出荷葉狀
材料：低粉55克；鮮奶130毫升；糖15克；鹽少許；奶油15克(可做五張餅)
做法：
1.低粉過篩、加鹽、糖、隔水融化的奶油，再加鮮奶拌勻成麵糊。
2.可用矽膠攪拌棒將麵糊往盆邊推拌，直到完全沒有顆粒，或直接過濾。
3.不沾鍋不須抹油(一般鍋可抹一層薄油)舀入一大杓麵糊，快速轉動鍋子攤成圓形。
一面煎熟翻面再煎約30秒。
4.鮮奶油分次加糖打發，草莓洗淨擦乾水分、切片。
薄餅冷卻後中間擠入鮮奶油、放切片草莓，從兩旁摺起來。
5.可隨意利用草莓和融化奶油做出可愛造型
草莓和鮮奶油放中間，薄餅往中間收攏、用力一壓，就成了美麗又浪漫的荷葉可麗餅。
有蛋版~芒果布丁班戟和簡單做不敗芒果花
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