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買了一包杏仁片
這種堅果類食材
打開以後還是要盡快吃完
消化它最快的方法就是做杏仁瓦片了
一大清早就烤餅乾
真是連自己都很佩服自己啊(一大清早一定要自嗨才有力氣咩)
材料：蛋白40克；細白糖50克；融化奶油15克；低筋麵粉10克；香草醬1小匙；杏仁片100克(可做18片)
做法：
1.蛋白加入糖，用橡皮刮刀邊攪拌。
2.加入隔水融化的奶油，也是邊攪拌較易融合。
3.過篩低粉、拌勻，再加香草醬(或新鮮香草籽)拌勻。
4.最後加入杏仁片，輕輕拌勻，保鮮膜包緊放冰箱冷藏12小時(趕時間就冷藏至少1.5小時)。
我是前一晚放冷藏，早上烘烤。
5.用湯匙舀一匙放不沾烘培紙上、推開成圓形，杏仁片不要重疊。
6.烤箱預熱150度烤約13~15分鐘，邊邊因為較薄會先上色，
像我這種一次只能烤六片的小烤箱，中途要轉面烤才會烤的較均勻。
7.如果喜歡彎彎的造型，剛出爐趁熱用叉子輕輕搓起，放橄麵棍上輕壓就會彎曲。
(上面的黑點式香草籽)
冷了以後就會很酥脆
當茶點真是太幸福了
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