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毒澱粉事件中我才真正認識到--吃了多年的大品牌布丁居然沒有蛋?!

這讓我下定決心以後布丁要吃通通自己做(握拳~)

這個布丁派可以吃到派皮的酥脆、布丁的軟綿,

一次品嚐二種口感、冰涼後更可口,非常適合夏天食用。

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很簡單美味的派,想要豪華一點,可以加打發鮮奶油,再擺放各式鮮果,就是一個漂亮的生日蛋糕!

《材料》烤模直徑18公分一個

[派   皮]:有鹽奶油55克、砂糖15克、低筋麵粉120克、鮮奶20~25毫升

[布丁液]:鮮奶100毫升、砂糖20克、蛋1顆、液態無糖優酪乳50毫升、香草醬(或香草莢)1匙

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做法:

1.奶油放室溫軟化加糖拌勻,篩入低粉拌勻,加鮮奶用手揉勻,橄成圓形。

2.放在烘烤模中、以叉子搓些洞防止烤的時候膨起。

3.放進預熱後烤箱170度烤15分鐘。

4.鮮奶加糖,將糖煮融化即熄火放涼,倒入打散的蛋、香草醬拌勻、再加優酪乳過篩2次,倒到3.中續烤20~25分鐘。

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烤後以竹籤插入布丁中間,取出不沾粘就是烤完成。

  4.jpg  

我還做一個[偷吃步]版本 :P

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[偷吃步]的撇步就是用吐司替代派皮

1.吐司去邊橄扎實(如果喜歡吐司更酥脆口感,可再朝下那面抹一層奶油。)

2.壓成圓形。

3.放在連烤模或布丁模中。

4.倒入布丁液170度烤約25分鐘,就是很像蛋塔的可愛布丁塔。

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烤好的布丁塔可再放些芒果或其他水果

可愛、美麗又好吃~~

這個暑假一起親子動手做健康好吃的布丁派吧^^

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Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 廚房探險家凱西
  • 沒有蛋的事實真的是蠻吃驚的....
    還是自己做的實在
    看你封面的照片真的也是讓我握緊雙拳啊
    是那種想吃吃不到,想要下班趕快回家做的那種...
    這麼大塊的布丁真的可以吃的好開心啊
  • 凱西有上班
    還都能做出精緻的餐點
    真的佩服
    Flora上班時,家裡冰箱通常空空的
    極少開伙 :P

    Flora 於 2013/07/12 22:18 回覆

  • 豆媽
  • 豆媽推~~~
    好有創意喔,原來土司還有這種用途
    看起來好美味呢^^
  • 謝謝豆媽
    吐司真的很好用
    可以做蜜糖吐司
    也可以當烤模

    Flora 於 2013/07/12 22:27 回覆

  • honey8993
  • 喵喵推+2

    哇))))))

    請問我可以吃一口嗎^^?

    呵呵
  • 可以~但夠嗎XD

    Flora 於 2013/07/12 22:32 回覆

  • lilian
  • 推3
    我也好想吃一口哦!!
    看起來真的太好吃了~
  • 好吃~
    布丁真是迷人的小東西

    Flora 於 2013/07/12 22:33 回覆

  • 黃琪婷
  • 給1ㄍ讚>0<
  • ㄟ~為什麼點不進去
    謝謝妳^^

    Flora 於 2013/07/23 16:47 回覆

  • 小白
  • 剛剛做了這個布丁
    非常可口喔XD
  • 謝謝妳告訴我
    好開心妳們也喜歡^O^

    Flora 於 2013/07/23 16:50 回覆

  • ViVi寶貝的寶貝餐
  • 推~~自己做才對嘛!!
  • 因為收看Vivi的FB
    我現在也拒吃統一~

    Flora 於 2013/07/23 16:53 回覆

  • 克莉絲汀
  • 推推~~很想自己做,可是好難喔~~~!!!!
    會做真是太厲害了!!
  • 一開始真的會覺得好難
    多試幾次就能上手
    加油^^

    Flora 於 2013/07/23 16:57 回覆

  • 熊朵朵
  • 推8

    偷吃步的吐司版本好可愛!!!^^立刻學起來~~~^^
  • 有發現大家都喜歡偷吃步的版本~哈哈

    Flora 於 2013/07/23 16:58 回覆