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最近天冷,晚上喝一碗熱熱的豆漿感覺特別溫暖^^

所以幾乎每天煮豆漿。

黃豆含有天然雌性素有保存骨本重要功能,對於骨質疏鬆症的預防有很好的效果。

黃豆含有兩種異黃酮,在人體中轉便成一種雌性素的類似物,

可預防某些受荷爾蒙影響的癌症,如女性的乳癌與男性的攝護腺癌。

據研究~每天至少食用 15公克的黃豆蛋白,其中將含有30-50毫克的異黃酮,

就可以達到人體需要的保護量

濾豆漿後的豆渣含有高膳食纖維、高蛋白也非常營養,丟掉可惜,努力研發豆渣食譜~~

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豆渣甜甜圈

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豆漿綠豆沙

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豆渣提拉米蘇

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豆渣和豆漿、剩飯做的麻糬

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 我的九陽豆漿機是我做豆漿的功臣(現在機種很多~~)

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每次用100克的黃豆(目前還有用黑豆+芝麻煮)

九陽豆漿機黃豆不泡也能煮

最好泡八小時,但我試過泡24小時煮出來更好喝耶

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泡過的黃豆放入機器中,加水到1100ml的水位

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選擇黃豆豆漿按鈕,它會自動打碎黃豆和把水煮沸騰

(打的聲音在夜闌人靜或清晨中顯得有點大~常常半夜或一早想煮怕吵到人都有點猶豫XD)

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煮好後會用"逼逼"聲提醒你

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豆漿附著乾了不好清洗,最好立刻取出馬上清洗

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久陽豆漿機還貼心附了一塊刷布~就用這塊刷乾淨

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雖然有附一個濾網,但我覺得用棉布濾會比較好濾也的比較乾,

濾出來乾乾的豆渣要做料理也較好處理。

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假如喜歡甜度,趁熱加糖進去攪拌

(一開始有加一點糖,現在家人已經習慣無糖豆漿~~原味已經很香甜)

今天來分享用豆渣做起司球~~吃過的人都說讚喔

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[食材]

豆渣100克

披薩起司絲50克

低筋麵粉30克

[調味料]

糖、鹽各1小匙

黑胡椒粉、洋香菜葉各少許

[做法]

1.豆渣、披薩起司絲、低粉和調味料拌勻。

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2.分成20克一球或更小~

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3.油炸至金黃色、撈起瀝油。

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豆渣和起司真是絕配,

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只要不討厭起司~保證好吃、吮指回味^^

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這是黑豆渣做的一樣好吃(另外再加麵粉、蛋、麵包粉)

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留言列表 (4)

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  • 茜媽咪
  • 哇...好強的一道美食
  • Claudia HY
  • 請問可否分享目前已研發成功的豆渣食譜有哪些? 感謝!
  • 好的~我再來整理看看

    Flora 於 2014/12/19 02:15 回覆

  • almpa
  • 推~
    光看就餓了>Q<
    不浪費又美味呀!!
  • 柳怡菱
  • 請問起司球如果做好還沒炸可以先放冰箱嗎?
    例如中午做好放冰箱晚上再炸可以嗎?
    謝謝
  • 可以

    Flora 於 2016/04/22 17:20 回覆

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