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家人共同嗜好之一~~就是在週末假日一起看家庭電影
除了會買些零食(洋芋片之類的)就是吃自製甜點了
帶著渡假心情的夜晚前
非簡易上手的甜點莫屬
今天這款沒有酵母粉也不用泡打粉
感覺更健康
蜂蜜烤過應該已經破壞酵素
但它特有的風味做成蛋糕特別香甜濕潤呢
材料：蛋2顆、白砂糖35克、蜂蜜50克、鹽少許、低粉100克、無鹽奶油40克
做法如下：
1.蛋、糖、蜂蜜、鹽混合
2.隔水加熱邊攪拌至大約40度，取下打發(呈淡白色)
3.低粉過篩拌勻
4.加入事先融化的奶油拌勻
5.分裝六個紙杯
預熱好180度烤約16分鐘(每家溫差不同，要注意別烤焦)
第2.步驟打越發烤出越鬆綿
略帶扎實的口感、散發陣陣蜂蜜烤後的獨特香甜風味
令人回味再三~~
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