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外脆內軟的歐式麵包
除了完全不必揉麵糰外
不必冷藏、不需石板和鐵鍋
簡單到想給它"世界第一等"標章~哈

只要使用家中常用的保鮮盒

LOCK & LOCK的玻璃保鮮盒就可以做到

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食材:

中筋麵粉450克2小匙砂糖20克、酵母粉6克溫水(3/4冷水1/4滾水)480毫升、起司粉適量

做法如下~

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1.  麵粉過篩加鹽、糖、酵母粉再邊加水邊攪拌均勻。a6.jpg

2.蓋上保鮮膜放溫暖處1.5~2小時膨脹二倍(夏天一小時)

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3. 將玻璃盒塗滿奶油

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4.麵糰很濕、可用二個叉子劃開、夾到玻璃盒中(另一半麵糰可冷藏保存七天)。

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5.靜置鬆弛30分鐘,灑起司粉(用剪刀在上面剪開幾刀內部會烤得比較均勻)。

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6.烤箱預熱220度烤15分鐘,調降190度再烤15~17分鐘(視大小),烤好取出散熱,

  放在玻璃盒無法散熱底部會潮濕。

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7.蛋沙拉用樂扣保鮮盒製作,未用完的部分剛好用蓋子密封保存,不必使用保鮮膜,方便又環保。

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可以切片單吃就好吃,也可以抹果醬、奶油或是像我們愛吃夾蛋沙拉。

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