Flora's Garden

「清明」之後，日照變長、氣候轉暖，進入春意盎然的時節。

隨著溫度上升，會令人煩燥，不僅溼氣重、身體也容易疲倦，

這時需要除溼、情緒煩燥也需要平衡一下

此時~也是鼻過敏，氣喘，異位性皮膚炎，頭皮出油，疔瘡痘痘等好發時節，

中醫建議，清明時節宜順應春季溫補陽氣。

高麗蔘已有2000年以上的藥用歷史

高麗紅蔘(Panax ginseng C.A. Meyer)被韓醫列為可長期攝取的無毒、延年益壽的上品。

含38種人蔘皂苷、多醣體與乙炔化合物。

對於身體免疫調節、消除疲勞、促進血液循環等，高麗蔘皆具有不錯效果，

常被當作是健康長壽的上等補藥。

女性常見手腳冰冷問題，高麗蔘也能補氣養身。

陶弘景的《新農本草經集注》中詳細說明人蔘的藥效，並把人蔘歸類為上品。

主補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、附邪氣、明目、開心益智、久服輕身延年。

小時候農曆年前媽媽總會問我們想吃甚麼年菜

記得我總是點黑棗燉雞湯

這時媽媽還會加入人蔘

這大概是娘家唯一會用人蔘入菜的時候了

現代人生活忙碌不一定有空慢火燉湯

可改用人蔘粉，早餐加入牛奶一起飲用，

肚子不適時，可與蜂蜜一同食用。

也可以加入料理中簡單烹調喔！

Flora示範一道非常簡單、營養好吃的~~[高麗蔘帕美森起士焗烤牛番茄]

可安定情緒，解除煩躁。

食  材：高麗蔘粉3平匙、帕瑪森乾酪起士粉30克、瑪扎瑞拉起士絲30克、牛蕃茄2顆
調味料：黑胡椒粉、羅勒(或九層塔)

做法如下：

1. 起士粉加高麗蔘粉拌勻備用

2.蕃茄洗淨、切除蒂頭。

3.將1.舖滿蕃茄、再撒上起士絲，烤箱預熱150度後烤15~20分鐘，出爐後撒上調味料(羅勒切細)。

烤後的蕃茄酸甜滋味更加濃縮、趁熱食用~~

一口咬下濃郁的蕃茄會爆漿、焗烤起士還會牽絲！

高麗蔘獨特香氣，和起士、黑胡椒、香草共譜協奏曲，是多麼令人驚喜的芳香樂章！

哈~沒想到高麗蔘粉做成輕食這麼搭配呢~樂)))))))

連直接吃人蔘粉說像中藥(意指可怕>"<)的兒子都自己獨享一個^^

高麗蔘中含有：麥芽酚 (maltol)透過抗氧化反應，能抑制老化，

Arginyl-Fructosyl-Glucose (精氨酸雙糖苷；胺基酸衍生物)

具抗氧化活性、增強免疫能力、改善末梢循環。

這麼養生、簡單又能美麗的料理，

讓我想到母親節就快來臨(哪位媽媽不愛美呢)

不須廚藝、零失敗，很適合用來母親節孝敬媽咪，

所以臨時想到用番茄醬寫了一個Love

可愛吧XD

記得向母親表達你的愛唷  

焗烤炒飯~~做法一樣

亨利吃了一盤還問有沒有

這次我完全沒說加了人蔘~嘻嘻

誰不愛焗烤呢?

就像為偏食或胃口不好的孩子製作造型便當一樣

照顧家人健康，媽咪有時得要使點美麗的小心機