Flora's Garden

一款Flora非常喜歡的餅乾，是送禮時的優先選擇

松子是非常營養健康的堅果、香氣宜人；酥餅已經很酥脆了加上天然的香草籽，整個香氣又更加提升

還有~還有~~一個特別的時刻學到了一種方法讓酥餅香酥度倍增

所以[香草松子酥餅]高貴又保證好吃是我送禮時會先想到的手工餅乾~~唯二(另一款敬請期待吧)

食材：奶油110克、糖粉30克、蛋黃1個(17克)、香草籽1/2支、松子25克、低筋麵粉170克

其他：蛋白1個、細砂糖約50克

奶油室溫放軟加糖粉拌勻(不要打發)

續加蛋黃拌勻

取出新鮮香草籽拌入

松子烤香、切碎，加入拌勻。

篩入低筋麵粉、拌勻。

搓成二條圓柱形，放冷凍至少二小時凍硬。

取出均勻刷一層蛋白

※薄博一層即可、太多烤時會滴落、影響美觀和完整。

※一般都是在這個步驟刷奶油，我們刷蛋白~~這就是能讓香酥度倍增的小撇步喔^^

均勻滾一層砂糖

切1.2公分厚度，烤箱預熱170度烤20分鐘。

放涼後可放密封罐保存。一口咬下~天然香草籽和松子的香氣瞬間在唇齒間蔓延，外層蛋白加砂糖更是香酥的不得了~~

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