蒸蛋糕~~不同做法--好吃的版本 @ Flora's Garden

這個蒸蛋糕的做法實在方便、簡單又快速
這天還在休假中
晚上比較晚睡
很適合做來當成看電視的茶點

再者
我對昨天的處方並不滿意
所以想再嘗試一點變化

今天做起來的比較美吧
(看了照片跟昨天真的差很多

)

做法和昨天大致相同
但為了不混淆
今天重新記錄一次

【材料】 (依不同鬆餅粉包裝說明)
我用的是可做五小杯的量
1.鬆餅粉       200g
2.土雞蛋           2顆
3.鮮奶              80g
4.鹽                 少許
5.乾酵母          少許
6.香草粉         少許
7.紫蘇粉          少許
8.茴香葉          少許

【做法】~~較好吃的版本
1.將材料1.~5.加在一起
2.用攪拌器拌勻成麵糊
3.麵糊拌勻後分成二份
4.一份加香草粉一份加紫蘇粉
5.靜置40分鐘
6.倒入容器中~~敲一下桌面，可消泡。
7.放茴香葉裝飾~~無亦可
8.放入沸水中蒸十八至二十分鐘

本來想說直接用紙杯蒸較易熟
結果用兩層還是軟趴趴的
還是只能放在杯子中或烘焙杯中才能固定~~放杯子蒸請見昨天的蒸蛋糕
這次放最旁邊的一個還是開口笑

【結論】
這次成品不僅較漂亮
也可口很多