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本來計畫做草莓大福
但今天找了幾家超市都沒有好看的草莓
全都是快瀕臨壞掉的狀態
況且還是貴三三
期待台灣草莓季的來臨
可是麻糬和蓮蓉餡昨天就做好了
只好改做水果大福
今天用巧克力香蕉和奇異果
麻糬
材料：糯米粉200g 鮮奶200g 糖30g 沙拉油1匙(糖只是參考值)
做法：
1.所有材料拌勻放電鍋，外鍋1.5杯水蒸好後悶30分
2.取出後表層刷一層油以妨硬掉
也可以煮時糖不加
待煮好後加入
趁熱再用木棍搗一搗
麻糬皮會更Q
哈~~Flora做料理都愛簡易版，所以就一次下去煮
蓮蓉
材料：新鮮蓮子100g 奶油10g(沙拉油花生油皆可) 糖3大匙
做法：
1.新鮮蓮子洗淨後放容器中加水淹過蓮子，電鍋外鍋一杯水煮好後趁熱過篩壓成泥
2.奶油入鍋後加蓮子泥和砂糖拌炒至融合即可
巧克力力醬做法
巧克力塊隔水融化(如上上圖右下)
香蕉切片裹一層巧克力醬放冰箱冷藏變硬
水果先包一層蓮蓉後外面再包麻糬皮
包好沾一下熟太白粉防沾粘(太白粉用炒的或烤箱烤或微波皆可)
我個人較喜歡香蕉巧克力口味
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