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司康餅 (Scone) 是蘇格蘭人的快速麵包 (Quick Bread) ,
烤好的司康抹奶油或是果醬都好吃,
是各大飯店、餐廳不可或缺的下午茶點,
用鬆餅粉簡單又快速就可以做出來呢^^

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我喜歡加果醬吃

材料做法都超簡單

就算不是怕汗流浹背的夏天,也一樣最喜歡這樣的料理(就說很懶咩:P)

材料:鬆餅粉220克、全蛋1顆、無鹽奶油30克、少許、烤香松子15克、綜合葡萄乾15克

看做法囉~~

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鬆餅粉過篩、加入蛋、切小塊放室溫軟化的奶油、鹽,用手拌勻(用手拌能感受粉還能吸水分,才不會誤以為太乾。)

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加入松子和葡萄乾,用橡皮刮刀拌勻(這時麵團會黏,用刮刀較好操作。)放冰箱鬆弛至少半小時。

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桌面撒些麵粉,將麵團整成長條形,厚度約1.5~2公分,切成三角形。

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烤箱預熱上火200度、下火160度,烤12~15分鐘。

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抹果醬或奶油都很適合,搭配一杯紅茶或咖啡就是一個美麗的下午茶。

如果不用鬆餅粉,可用以前分享的"用平底鍋做司康"的配方。

 

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Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

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  • 龐克浣熊
  • 自己動手做真的健康又美味~
  • 的確是呢~這年代!

    Flora 於 2013/07/12 22:51 回覆

  • 思思
  • 思推2
    司康是不是很像肯XX的百司吉呀?
  • 沒錯~很像說XD

    Flora 於 2013/07/12 22:53 回覆

  • Sharefeels
  • 酷耶~ 用鬆餅粉做司康,您真行!
  • 哪裡~謝謝:D

    Flora 於 2013/07/12 22:57 回覆

  • kkschool
  • KK推~
    思康,我好愛吃喔,我是愛吃鬼(流口水)
  • 我也愛吃
    是愛吃美女啦^^

    Flora 於 2013/07/12 22:58 回覆

  • vickyang0812
  • 推推

    我喜歡吃肯爺爺的 ~
    直接買咖緊 (噗)
  • 說的也是~哈

    Flora 於 2013/07/12 23:01 回覆

  • nana

  • 好特別的甜點喔
    我要咬一口辣XD
  • 給Nana咬二口~呵

    Flora 於 2013/07/12 23:04 回覆

  • 加小菲愛碎碎念
  • 推+讚
    我們什麼時候才可以去你家辦午茶趴~
    我想點的菜已經多到滿出口帶了XDDD
  • 親愛的

    我看妳行程應該排到年底了~噗噗

    Flora 於 2013/07/12 23:05 回覆

  • vickyang0812
  • 隔了一年
    我終於做了耶!!!
    但造著材料份量作 ~ 超乾的??
    後來又加了一些奶油
    現在還沒烤 ~~不知會不會成功
  • 是喔~結果呢?有成功嗎

    Flora 於 2014/08/21 20:41 回覆

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