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這道菜還在烤箱,亨利就迫不及待想吃了XD

裡面通通都是他最愛的元素

說起來要讓我這兒子開心的食物還真簡單呢(笑)

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冬天是花椰菜盛產期,炒、烤或煮湯都各有美味, 

天用大家都喜歡的白醬、加乳酪絲焗烤,簡單、美味,

是道老少咸宜的簡易料理^^

冬季限定的省產白色花椰菜白醬焗烤,每一口都會牽絲~~~

冷冷的冬天、一出爐就能上桌、熱呼呼又香濃~~超好吃的喔^^

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我的新歡

日本製 AUX Leye石窯風不沾披薩烤盤 

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食材:

白花椰菜   300克

鮮奶        250毫升

月桂葉      1~2葉

奶油          30克

低筋麵粉     40克

鹽              2小匙

乳酪絲 120~150克

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白花椰菜洗淨、切小塊,放加鹽的滾水中汆燙2.5~3分鐘,

撈起沖冷水。這時可再用蒜頭、火腿丁一起炒香備用。

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烤箱預熱200度。奶油放鍋中以小火融化。

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倒入低粉,快速拌勻、熄火。

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鮮奶、月桂葉放另一鍋加熱至比體溫高一點,將月桂葉撈除。

慢慢倒入奶油麵粉中、拌勻(這時熄火才不會把麵粉煮熟成塊狀)。 

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拌到滑順無顆粒狀後,可再開小火、加鹽、胡椒粉調味~熄火。

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加入花椰菜拌勻後放烤盤中

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上層灑滿焗烤用乳酪絲,烤20分鐘。

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每一口都會牽絲、充滿奶香、熱呼呼的,冷冷的天氣吃起來超過癮。

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這個鍋真的不沾ㄟ

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喜翻~~

 

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Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • VIVI-食在有夠快
  • 我也喜歡^^ 推推
  • 白醬焗烤似乎擄獲人心^^

    Flora 於 2015/01/21 17:23 回覆

  • claire

  • 最近花椰菜便宜~正好可以做這道^^
  • 一年當中,現在的花椰菜種類最多也最好吃^^

    Flora 於 2015/01/21 17:17 回覆

  • 酷媽
  • 推!
    請問這個烤盤在哪裡買?
  • 日本製 AUX Leye石窯風不沾披薩烤盤 ~~妳可以用這個名字估狗一下
    貨比三家不吃虧~記得唷XD

    Flora 於 2015/01/21 17:18 回覆

  • almpa
  • 推~
    我也好喜歡~真的不沾呢!!!
  • 不沾~大小剛好,挺好用的

    Flora 於 2015/01/21 17:26 回覆

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