台灣人都愛蘿蔔糕吧
不對~香港人也愛
港式飲茶必備--蘿蔔糕

以前也做過蘿蔔糕
但過程有點繁複令人怯步
阿基師的這個食譜非常簡單自然趕快動手試試



煎的〝恰恰〞醮甜辣醬吃~讚



材料:
A.蘿蔔(阿基師用蘿蔔皮)300克、水600克、白飯150克
B.在來米粉150克、水300克
C.乾香菇7朵、油蔥酥適量
調味料:鹽

做法:
1.A.材料用調理棒或果汁機打勻
2.香菇泡軟後切小丁爆香
3.將1.倒入炒香菇鍋中煮到沸騰
4.B.材料拌勻



5.將4.慢慢倒入3.後調味,直接炒熟、加入油蔥酥
6.不斷拌炒至濃稠後、取一小團放入冷水中不會化開就是熟了
7.倒入抹一層油的便當盒中、待冷卻放冰箱冰隔夜
8.取出切塊用油煎至兩面金黃



阿基師教的這個版本做起來是軟的(小孩老人都很適合食用)
如果喜歡有的硬度的
個人建議可再加些蘿蔔和在來米粉增加口感
創作者介紹

Flora's Garden

Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(25) 人氣()


留言列表 (25)

發表留言
  • 掀起好媽媽戰鬥力,來Try吧
  • 好媽媽~加油GO~~

    Flora 於 2012/10/10 20:22 回覆

  • devil0707
  • 小惡推~
    原來還可以加白飯進去打呀~
    蘿蔔糕煎得金黃看起來好好吃!!
  • 對啊~阿基師真厲害
    好多食譜

    Flora 於 2012/10/17 15:08 回覆

  • vici1717
  • 我好喜歡阿基師料理喔
    都是簡單易學又好吃的
  • 我也喜歡
    不簡單~~

    Flora 於 2012/10/17 15:09 回覆

  • cindylo326
  • 推!
    我沒用過玄米油耶,
    不知道它的香氣重不重?
  • 香氣差不多
    就是比較不會起油煙

    Flora 於 2012/10/17 15:14 回覆

  • zoe9411
  • 我做過~口感真的偏軟~
    還算~不錯吃呢^^
  • scbear269
  • 推~
    蘿蔔糕我也愛呢
    真的好吃

    阿基師真的很厲害呢
    FLORA也是^^
  • 阿基師真的很厲害
    我我只是照抄~哈哈

    Flora 於 2012/10/17 15:18 回覆

  • dubesblog
  • 推~~
    我覺的這種自己做的
    而且又煎的有點黃黃焦焦的最好吃
    不像早餐店那種都有點爛爛的感覺
  • 自己做衛生是最放心的
    早餐店要考慮成本和趕時間也是有其考量

    Flora 於 2012/10/17 15:22 回覆

  • dorisscott
  • 以前在澳洲嘴饞想吃蘿蔔糕時有自己做過
    吼~這個食譜早個幾年出現該有多好呢^^
    我就可以吃到更美味的家鄉味了
    煎到恰恰的蘿蔔糕最好吃了

    推推
  • Doris在澳洲還自己做蘿蔔糕啊~佩服
    如果用阿基師這個方法不管在哪裡做都很方便呢

    Flora 於 2012/10/17 15:31 回覆

  • vivialwaysin
  • ㄟ? 便當盒 太酷了吧 ^^
  • 阿基師教的
    我覺得不錯
    冰的時候直接蓋便當蓋

    Flora 於 2012/10/17 15:34 回覆

  • shichia17
  • 你的擺擺的好好看唷~
    感覺蘿蔔糕是一個看似簡單但也不容易成功的料理><
    推推:)
  • 謝謝:D
    照著阿基師這個方法非常容易成功喔

    Flora 於 2012/10/17 18:02 回覆

  • masaharuwu
  • 推+讚
    哈~~我偶而會看一下icook啦
    不過都是看居多
    真正叫我做實在是太困難了XDDDD

    像我蘿蔔糕也都是買現成的說!哈哈哈哈
    你的擺盤也太美了吧XD
  • 蘿蔔糕我是唯二做過
    但這個方法太容易了
    以後可能會常做~最好會XD

    Flora 於 2012/10/17 18:52 回覆

  • w514anisha
  • 很高興看到妳再po文 (視覺享受)
    我一度以為妳忙出書去了 (應該吧!)
    今天在fb看見妳的足跡
    有一種幸福的感覺
    給妳100個讚
  • Dear

    很抱歉我看圖想不起是誰ㄟ:P
    請問妳有加我FB粉絲團嗎
    是用甚麼名字
    我好留意一下
    很開心妳的留言:D

    Flora 於 2012/10/17 18:58 回覆

  • pinkTINA
  • 小慧推12
    我喜歡之蘿蔔糕耶
    我要開動囉^^
  • 小慧
    我也喜歡
    用煎的或是煮成湯都好好吃

    Flora 於 2012/10/17 19:05 回覆

  • skywithwings
  • 我最愛吃的蘿蔔糕耶!!!
    愛吃的程度到把她當正餐也非常OK啦
    外面煎到酥酥得最棒了....
    謝謝分享^^
  • 偶爾當正餐還可以接受
    尤其這道還含有米飯
    吃起來會有飽足感

    Flora 於 2012/10/17 19:09 回覆

  • kittykahing
  • 自己做^^
    拍手加灑花~~~
    煎的恰恰看起來不錯
  • 謝謝妳的花~~
    一定要煎恰恰才香呢︿︿

    Flora 於 2012/10/17 19:12 回覆

  • ii135
  • 推14+讚50
    我這一二天也在娘家吃媽媽自製的蘿蔔糕說~
    FLORA的擺盤太美了,
    煎的也很漂亮~
    阿基師這食譜真的很簡易,
    很喜歡阿基師的專業及親切感~
  • 阿基師還沒有很有名的時候
    就很喜歡看他講解料理
    真的很厲害
    的確就是專業和親切

    Flora 於 2012/10/17 19:18 回覆

  • megocute
  • 推~~~~
    萬惡的蘿蔔糕~~
    每次看到都好邪惡的誘惑著我~
    嗚~~~~~~
  • 我剛拉上去看了一下
    還好~我還很飽
    但是我好想吃甜點喔~救人啊

    Flora 於 2012/10/17 19:21 回覆

  • spmonkey000
  • 蘿蔔糕是我們家的最愛
    軟軟QQ的好入口
    讚~^^
  • 我們家也蠻喜歡
    以前都買現成的說

    Flora 於 2012/10/17 19:24 回覆

  • angelines227
  • +17~阿基師真的是媽媽們的好幫手哩.這款食譜簡單又美味
    我也愛煎得焦香酥脆^^
  • 阿基師食譜教得很清楚明瞭
    很受大家的喜愛是應該的
    這種偷吃步蘿蔔糕超讚的

    Flora 於 2012/10/22 18:44 回覆

  • z61455
  • 推一咕~
    阿基師真的是媽媽們的救星拉!!
  • 像是廚房的明燈XD

    Flora 於 2012/10/22 18:46 回覆

  • JanetSweet
  • 亮晶晶推19.

    看起來好好吃唷!!
    我也想要吃..
    哈哈..
  • kelly590605
  • 太謝謝整理的這麼仔細,而且看來也不難呢!!謝謝分享!!
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  • susan122445
  • 回來了'此刻心情好'兩天'三溫暖'第一天很悶'
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    '成功圓滿
    啦'以後不知啦'笑'四正'人才優'口才流利'
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